Publié dans La saga des goûters, Les recettes d'Amérique du Nord, Les sucrés

Lemon Crumb Bars

Woaw.Le genre de trucs meilleur le lendemain après un passage au frigo.Mais totalement déjà super yummy le jour même hein,sans souci,pour les gens qui n’ont pas de patience,ou une grosse envie de citron.

Lemon Crumb Bars 2

J’ai tout fait au feeling,sans suivre de recette particulière,c’est très simple à faire.

Pour le « crumble » que l’on retrouve dessus et dessous la crême citron : 

-80 gr de poudres d’amandes

-40 gr de noix de coco séchée en poudre

-125 gr de beurre (ou ici de margarine)

-125 gr de farine

-125 gr de cassonade

-1/2 cuill à café de sel

-1 pincée de vanille en poudre

Pour la crême citron : 

-1 boîte de lait concentré sucré (497 gr)

-2 citrons zestes et jus

-2 jaunes d’oeufs

-1 pincée de vanille en poudre

Lemon Crumb Bars 3

Préparation: 

*Dans un bol déposer tous les ingrédients du crumble et malaxer entre vos doigts de façon à obtenir un « gravier »,pendant 5 minutes.

*Zester les citrons dans une casserole,puis ajouter le jus de citron.Allumer le feu sous la casserole,ajouter le lait concentré sucré.Mélanger sur feu moyen fort.Baisser le feu et ajouter en fouettant vivement les jaunes d’oeufs.Couper le feu.

*Dans un moule beurré ou chemiser de papier sulfurisé (taille 20 cm de diamètre),déposer un peu plus de la moitié de la pâte à crumble.Presser avec vos doigts pour qu’elle s’amalgame et former ainsi une sorte de pâte à tarte.

*Verser la crême citron par dessus.

*Terminer en saupoudrant généreusement sur le dessus de la crème de façon uniforme le reste de la pâte à crumble.

*Enfourner à four préchauffé à 180° pendant 25 minutes.(Couvrir d’un papier aluminium si le dessus du crumble noircit un peu)

*Pré découper des la sortie du four,puis laisser refroidir.Cela va durcir en refroidissant.Lemon Crumb Bars 1

Publicités

9 commentaires sur « Lemon Crumb Bars »

  1. assalamou alayki, effeçtivement complètement humm avéc l’acidité du citron ca fait saliver…. En tout cas ravie de te retrouver gros gros bisous ))

    J'aime

      1. assalamou ‘alaykoum

        franchement??? c’est super bon allahouma baarik, surtout quand c’est frais, je pense que je le referais avec du lemon curd (sans lait concentré) car le coté sucré est trop present
        mais c’est a refaire c’est clair

        bisoussssss

        J'aime

Z'en pensez quoi?

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s