Double Cookie Avoine et Ganache au Chocolat

Juste bons.Juste réconfortants.Je ne sais pas vous,mais moi ,dès que je mets du flocon d’avoine dans mes recettes,j’ai l’impression de manger mieux.Totalement illusoire quand on sait que ces cookies contiennent,du beurre,des oeufs,du sucre.Mais quand même,j’ai moins de remords à me lécher les doigts.

Double Cookie à l'Avoine et Ganache 3

Des cookies bouée de sauvetage,quand tout part en cacahuète autour de soi,il est bon de se raccrocher à de la nourriture doudou,comme pour nous montrer à nous mêmes,que oui,il y a encore du bon dans ce monde de brutes.

Pour 20 à 25 cookies (recette des cookies tirée d’ici)

  • 225 g de beurre mou

  • 220 g de vergeoise blonde (sucre)

  • 2 oeufs

  • 1cuill.à café de vanille liquide

  • 155 g de farine

    2 g levure chimique

    6 g de sel

    245 g de flocons d’avoine

    170 g pépites de chocolat (ou morceaux de chocolat noir que vous aurez couper vous même)

Double Cookie à l'Avoine et Ganache 4

*Déposer les flocons d’avoine dans le bol du mixeur.Mixer afin d’obtenir une poudre grossière.

*Ajouter dans le mixeur,le beurre mou et le sucre.Mixer afin d’obtenir un mélange lisse.

*Ajouter les deux oeufs.Mixer.

*Ajouter la farine,la levure chimique le sel et la vanille.

*Sortir la pâte du bol du mixeur et incorporer à la cuillère les pépites de chocolat.

*Déposer des tas de pâtes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfourner à four préchauffé à 180°,pendant 10 minutes.

Double Cookie à l'Avoine et Ganache 1

Pour la ganache : 

-20 cl de crème liquide

-200 gr de chocolat noir

*Faire chauffer la crème dans une casserole.

*Casser le chocolat dans un bol,et verser la crème chaude par dessus,remuer jusqu’à obenir un mélange bien lisse.

Une fois les cookies refroidis sur une grille,déposer un peu de ganache sur la surface intérieure de celui ci,puis refermer avec un deuxième cookie.Tracer à l’aide d’une fourchette des petits traits de chocolat sur le dessus du double cookie.Laisser prendre au frais 30 minutes.Déguster.

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11 commentaires Ajouter un commentaire

  1. Je n’en ai encore jamais fait aux flocons d’avoine, mais en voyant tes photos … on ne peut que s’en lécher les babines !!

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    1. Merci pour ton message c’est super gentil!

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  2. wattoote dit :

    hummm j’en piquerais bien quelques un au passage !!!

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  3. justine dit :

    c’est toujours mieux quand c’est part deux miam

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    1. ton adage est vrai pour la cuisine en tout cas,;) ;)bises à bientôt

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  4. Rosenoisettes dit :

    Oh que c’est gourmand !

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  5. Ces cookies sont bien gourmands !

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  6. Cuisimiam dit :

    Ca me fait rire car moi aussi quand je remplace un ingrédient par un plus sain, j’ai tendance à oublier les autres et à avoir moins de remords aussi ^^ C’est l’heure du gouter, je t’en prend un au passage (ou 2). Bisous

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    1. Oui c’est comme les gens qui pensent alléger la tartiflette en remplaçant les pommes de terre par un légume,flash news les gens,c’est le fromage la crème et la charcuterie qui sont gras ))))) m’enfin si ça aide à déculpabiliser tout en ayant encore le plaisir du goût c’est tout bénéf!

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