Pancakes Salés Potimarron, Croque Monsieur ou Madame

Une envie de croque monsieur et pas de pain de mie?Spa grave,faisons des pancakes salés.Les enfants trouvent toujours ça super fun la finger food,surtout si ça sort un peu de l’ordinaire.Avec une belle salade à côté,miam quoi!J’ai mis une moitié de potimarron en purée dans la pâte,histoire de glisser un peu plus de légumes dans l’histoire,mais c’est parce que je l’avais déjà préparé au frigo.A remplacer par de la carotte râpée pourquoi pas?

Pancakes Potiron,Monsieur ou Madame 3

Je lutte toujours avec les potirons & co,la peau hyper dure me fait sortir de mes gonds.Mon option que j’utilise à chaque fois,c’est emballer la bête dans du papier alu,et la mettre dans un plat au four,avec un fond d’eau pendant 40 minutes.A la sortie du four je récupère la chair à la cuillère (super pour les petits pots de bébé),et je lave les graines pour les griller au four avec du sel,pour un petit snack plus tard.

Pancakes Potiron,Monsieur ou Madame 1

Pour la pâte à pancakes : 

-3 oeufs

-1 demi potimarron en purée (ou deux carottes râpées)

-225 gr de farine

-250 ml de lait

-1/2 sachet de levure chimique

-1 pincée de bicarbonate de soude (option)

-1 cuill.à café de sel

–3 cuill.à soupe d’huile

-1 cuill.à café d’ail en poudre,sel,poivre

Pancakes Potiron,Monsieur ou Madame 2

*Mettre dans un bol farine,sel,levure,bicarbonate.Mélanger au fouet.

*Faire un puits au milieu des ingrédients secs,et y casser les oeufs,puis mettre le lait,l’huile et la purée de légumes,ou les carottes râpées.Mélanger sans plus.

*Huiler au pinceau ou au papier absorbant une poêle anti adhésive,la faire chauffer,et déposer des demi louches de pâte à pancake.Cuire une minute de chaque face.

*Déposer les pancakes sur du papier sulfurisé sur une plaque de cuisson.Les surmonter de fromage à croque monsieur,de jambon de dinde,d’un peu de râpé,d’une goutte de crème liquide,et recouvrir d’un autre pancake.

*Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 10 minutes le temps que le fromage fonde.

Alternative si pas assez de pâte,faire cuire un oeuf au plat et le déposer après passage au four sur le dessus du pancake,saler et poivrer.Pancakes Potiron,Monsieur ou Madame 4

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23 commentaires Ajouter un commentaire

  1. oumabouasad dit :

    As salami Alaska ma caro mais ou vas tu chercher tout ça ? C’est une super idée ÉT de mettre la purée de potimaron rst géniale ici ils ne le mangent que en couscous..
    BaarakaLlahu fiiki pr ces beaux voyages culinaires
    Boussa

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    1. wa3alayki assalam

      mon frigo me « parle »… 😉 ah ok y’a rien bon ben on va improviser,voilà ni plus ni moins

      wa fiki c’est avec plaisir

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  2. oumyusuf dit :

    très originale ,ca me plait bien bisous

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  3. Anne dit :

    Pleins de bonnes idées pour: arrêter de se battre avec les potirons et faire un repas vite fait bien fait !

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    1. 2 en 1 comme le shampooing,;) 😉

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  4. caneylle dit :

    mais c’est génial comme idée, je crois que je vais te la chipper

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    1. chippe chippe sans souci,c’est fait pour!

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  5. Ils m’ont l’air bien sympathiques ces pancakes…

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  6. Lina dit :

    Salam aleyki!!

    Hummmm ça donne envie!!

    Visuellement ils me rappellent un certain « Croque Mc*o » que j’aimais beaucoup manger avant que j’arrête d’en manger lol….

    Encore encore des recettes d’impro!!!

    Bisous bisous

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    1. wa3alaykiassalam

      ah je suis allée googeler le fameux croque et c’est vrai qu’ils ont le même style dis donc!

      hihi,impro,clapclap,rideau..;et dodo non mais! 😉

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  7. Emy dit :

    C’est une super idée pour cuisiner des pancake, !! Je met de côté, merci pour le partage !

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    1. pas trop longtemps de côté hein? 😉

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  8. Thal dit :

    C’est une super idée dis donc ! Et j’aime ton astuce pour le potiron, je galère énormément et je me sert de mon économe mais ta solution à l’air encore plus simple. En tout cas ça semble vraiment très bon cette petite recette, finalement toute simple.

    – L’univers de Thal –

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  9. Delphine dit :

    C’est tentant ce mélange avec le potimarron ! Allez j’essaye ce soir ! Merci pour le partage 🙂

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  10. latelierdedelphine dit :

    C’est tentant ce mélange avec le potimarron ! Allez j’essaye ça ce soir ! Merci pour le partage 🙂

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    1. yes!espérant que ça te plaira bises!

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  11. Anne dit :

    Alors là, je n’y aurais jamais pensé! mais je vais essayer dès demain, merci!

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  12. AH dit :

    Super originale la recette ! Par contre l’aluminium pas fan du tout pour cuire ou recouvrir la nourriture… dangereux pour la santé

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    1. L’aluminium sert à emballer le potiron entier donc autour de la chair,qui est bien évidemment jetée par la suite une fois la chair récupérée…

      merci!

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