Publié dans La saga des goûters, La saga des p'tits déjeuners, Les recettes d'Amérique du Nord, Les Recettes Françaises, Les sucrés

Apple Dumplings (Douillons aux Pommes)

Zéro motivation plus zéro inspiration n’égale pas la tête à toto mais belle et bien zéro publication sur ce blog.#Mode cynique ON: et puis cette période de l’année située entre la fête de « je me pête le bide le 25« ,et  celle de « je m’explose la panse le 31« ,ça m’éloigne aussi un peu de la blogo.D’abord il y a les titres racoleurs exemple:quiche de Noël  et salade et sa vinaigrette de fête…Hmmmm woké allons voir en cliquant sur le lien,je te le donne en mille une quiche aux oeufs  et une vinaigrette,accroche toi à ta perruque,avec de l’huile et du vinaigre.l’arnaque de l’année appelez Julien machin bidule  avec sa horde d’avocats.Apple Dumplings 4

Ensuite il y a la surenchère de celui qui prendra le plus gros crédit  sur 10 ans pour poser du saumon,du foie gras et une bûche de grand pâtissier sur la table screugneugneu et les cadals pour les enfants de tata Roberte et les Ferrero rochers de l’ambassadeur.Bon le reste de l’année faudra manger des pâtes au beurre sans pâte mais au moins j’aurais pu me la pêter deux secondes trois quarts,vive la gloire.Et puis surtout ceux qui n’ont pas du tout les moyens,ils s’achèteront une boîte de thon et du pain de mie,spa grave on appellera ça le sandwich de noël (tu veux la recette?du pain et du thon…) #mode cynique OFF. (yeah je vais me faire plein d’amis avec cet article je le sens!)

Apple Dumplings 1

Tu pardonnes mon ton moqueur mais c’est parce qu’aujourd’hui j’ai dérogé à ma règle de ne pas lire les infos,et j’ai lu Ebola,inondations,meurtres,typhon,corruption,bref,nota bene pour plus tard,ne JAMAIS briser la règle de vivre comme une ermite coupée de tout hashtag bidon et d’infos déprimantes.Never ever.

Bon passons à la recette de ces mignons dumplings.Recette vue sur la carte d’un resto ricain,ça avait l’air si gourmand.C’est bêtement une pomme enfermée dans de la pâte cuite dans un sirop au four,super simple mais tu peux impressionnée moultes gens avec ça.

Apple Dumplings 2

-5 pommes

-1 pâte brisée maison (250 gr de farine 120 gr de beurre,1 pincée de sel,1 cuill.à café de sucre,eau froide pour ramasser la pâte,tout ça au mixeur tu ajouter l’eau en dernier,tu obtiens ta boule.)

-5 cuill.à café de cassonade

-5 cuill.à café de beurre

-pour le sirop : 100 gr de cassonade,25 ml d’eau,1 cuill.à café de vanille liquide

-des amandes effilées ou pralin

Apple Dumplings 3

* Evider le centre des pommes à l’aide d’un couteau ou rouleau. Eplucher les.

*Mixer tous les ingrédients de la pâte brisée sauf l’eau.L’ajouter petit à petit pour ramasser la pâte dans le robot.L’étaler sur un plan fariné.

*A l’aide d’un emporte pièce (pour moi tasse),découper 10 cercles de pâte.

*Envelopper la moitié du bas de la pomme avec un cercle de pâte,remplir la pomme de beurre,sucre,et la refermer avec un deuxième cercle de pâte.

*Réaliser un sirop en faisant bouillir l’eau et le sucre et la vanille quelques minutes.Le déposer au fond d’un plat.Déposer par dessus les pommes.

*Dorer à l’oeuf le dessus de la pâte et saupoudrer de pralin ou amandes effilées.

*Enfourner à four préchauffé à 200° pendant 15 minutes

 

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14 commentaires sur « Apple Dumplings (Douillons aux Pommes) »

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