Dal de Pois Cassés,Rutabaga et Epinards

Ah on descend quelques marches dans le glamour sucré,je vous le concède.Mais on ne peut pas se nourrir que de sucré (surtout que paradoxalement à mon amour pour le chocolat,je suis un bec salé!).

Dal De Pois Cassés,Rutabaga et Epinards 2

Si tu n’as pas de rutabaga,ne t’affole surtout pas ma petite caille,tu peux y mettre des pommes de terre,mes filles ont trouvé que ça en avait le goût d’ailleurs,moi j’ai trouvé que y’avait un petit arrière goût de salsifi,mais hyper léger.C’était une première pour moi d’ailleurs le rutabaga,il me reste encore le topinambour et les crosnes à tester (m’enfin je ne sais pas si j’essaierai les crosnes,appelle moi zinzin,mais les aliments qui ont une forme qui me font peur je n’arrive pas à les manger,comme ces crosnes par exemple qui ressemblent à des chenilles,ou encore le chou romanesco,qui ressemble à un caméléon).

Dal De Pois Cassés,Rutabaga et Epinards 1

Bref c’est un plat végétarien (pas vraiment les moyens de s’acheter de la viande tous les 4 matins non plus),économique (les légumineuses sèches en général c’est vraiment pas cher),réconfortant,et épicé.

(Nous sommes 5 à manger dans ce plat,la 6 ème ne mange pas avec nous ^^,ceci explique la quantité)

-500 gr de pois cassés secs

-1 gros rutabaga

-250 gr de pousses d’épinards

-1 tomate fraîche

-2 oignons

-1 gousse d’ail

-2 cm de gingembre frais râpé

-1 feuille de laurier

-épices (1 cuill.à café bombée de chaque) : cumin en poudre,cardamome en poudre,curcuma en poudre,cannelle en poudre,coriandre en poudre,girofle en poudre,piment en poudre)+poivre et LE SEL EN FIN DE CUISSON

Dans une cocotte chaude,faire revenir l’oignon émincée,l’ail haché le gingembre râpé,la tomates en dés,dans un peu d’huile neutre.Puis ajouter les pois cassés préalablement rincés à l’eau froide dans une passoire.Ajouter le rutabaga épluché et couper en petits cubes,les pousses d’épinards rincés.Couvrir d’eau (1 litre et demi pour moi) et ajouter les épices,le poivre.Couvrir sur feu fort,puis quand la cocotte fait du bruit,laisser mijoter à couvert sur feu moyen doux,pendant 40 minutes.Saler en fin de cuisson (cela évite le pois cassé de durcir pendant la cuisson).

Dal De Pois Cassés,Rutabaga et Epinards 3

Il en reste,mais pas assez pour resservir tout le monde?J’allonge avec un peu d’eau,je mixe,et voilà la soupe du soir pour accompagner une quiche ou pizza.

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20 commentaires Ajouter un commentaire

  1. ChezOumHasna dit :

    as salam aleiki

    sympa ce plat vegetarien ici non plus pas de viande tous les jours)).
    Sinon je ne connaissais pas les crosnes b …ca donne pas envie looool

    bisous

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    1. wa3alaykiassalam

      ahahahah fallait pas aller voir les crosnes,je trouve ça comment dire,grouillant…:)

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  2. oum ouneyssa dit :

    assalamou ‘alaykoum

    j’ai testé pour la premiere fois aussi le topinambour ( revenu dans du beurre et hier rajouté a une soupe de legumes) et c’est spécial en gout, c’est automnal lol
    mais bon je m’y ferais lol!
    si les crosnes, je ne connais meme pas, et le romanesco est a tester aussi

    sinon c’est a gouter in chaa allah ton plat végétarien qui blinde bien le ventre (c’est la sensation apres avoir mangé des pois cassés!)

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    1. wa3alaykiassalam

      oui c’est un plat qui tient au corps,mais avec mes morfales,et la fin du mois,faut ce qu’il faut 😉 😉

      tape crosnes dans google tu vas voir c’est fun! 😉

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  3. oumyusuf dit :

    salam aleykoum,, originale. J’y gouterais bien
    bisous

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    1. ah ben si tu y gouterais c’est une bonne nouvelle

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  4. Rosenoisettes dit :

    Ce dhal me plaît vraiment beaucoup !

    Bonne soirée

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  5. Oum Zakariya223 dit :

    Hummmmm, je ne connais pas la moitié des ingrédients que tu a utilisé mais je mangerais bien juste  » la sauce » trempe avec du pain.
    Bec salé 2 qui parle lol

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    1. Mais si les pois cassés au Maroc ils font la « bissara » avec,tu en trouves parrrtttout dans les hanout,le rutabga bon ok,c’est moins courant (quoi que par les temps qui courent ils sont revenus en force),et les epinards mon enfant,tu connais… 😉

      c’est épicé en tout cas ça donne du courage pour affronter le froid,et d’autres choses… 🙂

      boussas

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      1. Oum Zakariya223 dit :

        Je ne connais pas  » la bissara » alala il va falloir que je me fasse  » inviter » plus souvent chez des marocaines ou euh tu viens quand??! hihi ouiiiiiii les épinards j’aime j’aime ^^

        Ouì le courage et le froid parlons en.. Ou mangeons en je vais allé me servir mon assiette de choux fleurs avec de l’emmental miam miam
        Boussa

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  6. Hummmmm… je goûterais bien volontiers…

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  7. Oum Bilal dit :

    salam aleiky mmmmm sa a l’air très bonnnnn allahouma barik
    bon pour moi le rutabaga on oublie, j’aurais rajouté peut étre patate douce ou courge ou une idée pour remplacer les épinards???
    jazakaallahou khairan ukhty!

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    1. wa3alaykiassalam

      amîn wa iyyaki okhti,je te dirais plus de la courge du coup si tu y a accès et à l aplace des épinards pourquoi pas des haricots verts si tu en as par chez toi,ou si cela ne t’effraie pas de la salade verte tout simplement (oui oui…) je t’embrasse

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  8. myel dit :

    J’avais prévu un velouté de lentilles corail avec des épices, merci pour l’idée des épinards qui vient de s’y greffer 😀

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    1. ah ben de rien,tu m’en vois ravie 😉

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  9. Oum Roumayssa dit :

    as salamou alayki moins glamour mais plus essentiel et puis les légumineuses comme tu dis c’est économique pratique ça se conserve et sain tellement d’avantage.
    J’ai testé tes cookies en remplaçant par de l’azuki et c’était très bon. Baraka Allahou fik.

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    1. wa3alaykiassalam

      t’as bien raison et puis on ne peut se nourrir et vivre financièrement que de sucré nan mais! 😉

      je suis curieuse de savoir le goût de l’azuki ça m’a toujours effrayé

      bises

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      1. Oum Roumayssa dit :

        as salamou alayki effrayé? en faite il parait que ça a un petit goût de crème de chataigne et même si c’est un peu différent c’est vrai que ça se rapproche je trouve. En tout cas c’est très bon dans les pâtisseries style mochi ou les pancake japonais et dans tes cookies c’était délicieux ( mais je pense assez ressemblant au goût de ta recette avec chataigne Allahou alim).
        passe une belle journée incha Allah

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      2. Je suis effrayée (lol) par la cuisine japonaise et tout ce qui s’y rapporte voilà pourquoi…un jour inchaaAllah je sauterai le pas,je fais confiance à tes paroles connaisseuses! bises bises sucrées

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