Publié dans La saga des goûters, Les recettes d'Amérique du Nord

Cupcakes Marbré (Biscuit et Topping)

Bon la prochaine recette,promis,moins moins gourmande hein ça va bien.Beaucoup plus économique,de saison,réconfortante.Là c’était juste parce que gros silence radio,il fallait bien que je me rattrape un peu.Et puis quand t’es fatiguée,que t’es sur le point de confondre le sèche cheveu avec l’aspirateur (tiens c’est bizarre mon brushing est rapide aujourd’hui,ah oops j’ai plus de cheveux,dommaaaaage),des gâteaux oui je sais,c’est cliché,c’est une mauvaise habitude,vas y juges moi,mais ça fait du bien,c’est tout!

Cupcakes Marbré 4

En plus ils sont fun,même si mes photos sont euhhhh,représentatives de la météo extèrieure.Je voulais un truc qui rappelle la glace italienne visuellement,bon je me suis plantée quelques part,parce que ça ne donne que la moitié du résultat espéré.M’enfin le gâteau est moelleux et aéré et la crème gourmande mais pas trop sucrée,gros gros kiff!

Cupcakes Marbré 3

-150 gr de cassonade (sucre)

-2 oeufs

-150 gr de beurre mou (on pense à le sortir la veille au soir,ou on le passe au micro onde pour le ramollir,mais ma science en la matière est inexistante,donc je ne saurais vous dire quel temps cela demande)

-160 gr de farine

-1/2 sachet de levure chimique

-1/2 cuill.à café de sel

-Pour la pâte à la vanille,une cuill.à café de vanille liquide

-Pour la pâte au cacao,une cuill.à soupe de cacao amer type van houten

Cupcakes Marbré 5

Pour le topping

-10 cl de crème liquide

-200 gr de mascarpone

-40 gr de sucre en poudre

-vanille pour le blanc,et 1 cuill.à soupe de pâte à tartiner pour le noir

*Battre le beurre mou,le sucre,et les oeufs.Puis ajouter la farine,la levure et le sel tamisés.Ne pas trop mixer.

*Diviser la pâte en deux parts égales,ajouter la vanille dans l’une,et le cacao dans l’autre.

*Dans des caissettes à muffins,mettre une cuillère à soupe de pâte blanche,et une de pâte noire.

*Enfourner à four préchauffé à 180° pendant 25 minutes.Sortir du four.Laisser refroidir.

Pour le topping : 

*Fouetter la crème,le sucre et la mascarpone.Diviser cette chantilly en deux parts égales.Dans l’une ajouter la vanille,dans l’autre ajouter la pâte à tartiner.

*Prendre une poche à douille (les miennes sont en plastiques jetables),y mettre la chantilly blanche.Faire de même dans une autre poche à douille avec la chantilly marron.Dans une troisième poche à douille vide,y insérer les deux poches à douille remplies.Puis couper le bout à l’aide d’un ciseau et décorer vos cupcakes,en tournant sur le dessus.Décorer (ou pas) d’une fraise tagada.Cupcakes Marbré 2

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21 commentaires sur « Cupcakes Marbré (Biscuit et Topping) »

  1. Ils sont super jolie, moi j’aime bien et je garde dans les trucs à tester.

    pour l’effet glace italienne il aurait peut être fallu une douille à St Honoré.
    m enfin moi il me plaisent comme ça. bisous

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  2. Tu me donne vraiment envie de  » sucré » meme si je prefere  » le rustique » aux brioches ^^
    Je vois beaucoup de sortes de cupcake qui me font pas bien envie ( j’avoue que j’en ai pas goûté bcp ) mais la l’intérieur sa me rappelle les marbrés Brossard miam miam. Réconforte toi, tu a Bien raison!

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      1. Je n’ose même pas « tenter  » la pâtisserie c’est le rôle du  » du chef  » wal hamdoulilah.
        Le pain d’épice brossard ahhhhh il m’a traumatisé celui la j’aimais pas, ce goûter obligatoire.. Lol

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  3. assalamou alayki

    comment vas tu ? la team?

    baarakallahou fiiki la recette m’avait tapée dans l’oeil il y a quelques temps je l’ai faites hier et hmmmmm trop bon machaallah

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    1. wa3alaykiassalam

      tous malades l’hiver c’était pas mal passé,mais le printemps commence avec la toux et les angines alhamdoulillah 3ala koulli hal…yeahhhhh super contente que tu aies aimé génial,j’espère que tout va mieux avec mini chou et les autres chouquettes ))))) boussas

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