La saga des goûters·Les Recettes Françaises

Gâteau de l’Automne : Marrons,Amandes,Pommes Caramélisées { + cadeau inside}

Famille

Ce blog m’apporte tellement,principalement via les personnes qui commentent et me soutiennent,que j’ai décidé de faire un petit colis surprise.Il n’y a pas de concours,pas de recettes,rien,il suffit : 

Gâteau Automnal Marrons,Amandes,Pommes 1

-d’écrire un commentaire sous ce sujet en me disant quel est votre chocolat préféré?

-d’écrire ce commentaire avant le 17 Novembre 2014 Minuit.

-et d’avoir une adresse postale en France métropolitaine pour que j’envoie le colis

C’est le site randomizer qui tirera au sort le commentaire gagnant( ou la mimine d’un de mes enfants le perpétuel conflit technologie VS tradition ).

Alors alors qui participe hein?

Gâteau Automnal Marrons,Amandes,Pommes 3

Pour en revenir au sujet du jour un gâteau automnal inspiré du gâteau l’ardéchois vu sur le net,j’ai remplacé la farine par de la poudre d’amande et fait avec mes proportions,une petite crême pâtissière qu’il me restait d’une autre recette,et des pommes légérement caramélisées à la poêle.Simple et efficace.

Gâteau Automnal Marrons,Amandes,Pommes 2

Pour le gâteau : 

-200 gr de crème de marrons

-125 gr de poudre d’amande

-125 gr de beurre

-80 gr de cassonade

-1 cuill.à café de sel

-1 sachet de levure chimique

-2 oeufs

Foutter au batteur les oeufs,le sucre et la crème de marrons.Faire fondre le beurre,l’ajouter en fouettant.Ajouter le sel,la poudre d’amande et la levure chimique.Ne pas trop mélanger.Chemiser un moule de papier sulfurisé ou beurrer le généreusement,et enfourner à four préchauffé à 180° pendant 30 minutes.

Pour la crème pâtissière

-2 oeufs

-400 ml de lait

-25 gr de maïzena

-70 gr de sucre (cassonade pour moi)

Fouetter les oeufs et le sucre pendant plusieurs minutes pour les blanchir,ajouter la maïzena,fouetter à nouveau.Faire bouillir le lait dans une casserole,une fois bouilli,’ajouter une cuillère à soupe au mélange d’oeufs,pour les tempérer,puis en fouettant le reste du lait,remettre le mélange dans la casserolle,et laisser épaissir quelques minutes en remuant avec une cuillère en bois.Débarrasser dans un bol ou plat,et laisser refroidir.

Pommes caramélisées : 

-30 gr de beurre salé

-40 gr de cassonade

-3 pommes

Laver,éplucher épépiner les pommes.Les couper en tranches pas trop fines.Faire fondre le beurre avec le sucre dans une poële anti-adhésive,et jeter les pommes dedans.Laisser cuire une quinzaine de minutes sur feu moyen en remuant avec une cuillère en bois pour enrober les pommes de caramel.

Une fois le gâteau refroidi ainsi que la crème,disposer un peu crème sur le gâteau,puis les pommes caramélisées.

Gâteau Automnal Marrons,Amandes,Pommes 4

Publié par Famille

82 commentaires sur “Gâteau de l’Automne : Marrons,Amandes,Pommes Caramélisées { + cadeau inside}”

  1. assalamou ‘alaykoum wa rahmatoullah

    je serais là pour toi in chaa allah en cas de besoin, et c’est sincere in chaa allah

    sinon ca me tenterait bien ton petit gouter là, j’ai jamais gouté à la creme de marron, ce serait peut etre l’occasion in chaa allah?

    sinon allez je participe in chaa llah, ba moi mon chocolat preferé a vrai dire j’en ai pas en tete car ca fait longtemps les boutiques……., mais celui que je deteste c’est le chocolat a la menthe lol

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  2. Aloha ! Je me met en lice pour ce joli concours !
    Miam celà donne envie cette tartelette ! (je suis dingue aussi des amandines^^)
    Moi j’adore particulièrement la chocolat noir aux éclats de fèves de cacao !
    Merciiiii ^^
    chouca@live.fr

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  3. Salam aleyki,

    Tes photos sont de vrais tortureeeeeeeeeeeees, sluuurrrpppp !!! J’en voudrais bien une part !!

    Sinon pour le chocolat je mange tout ce qui bouge lol, mais mon préféré c’est le chocolat au lai avec noisettes et raisins secs, je pourrais en manger des tablettes entière 😉

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  4. Salam alaykiii. Comment cava labas? ^^

    Oum ouneyssa ton commentaire m’a fait rire et jaime pas moi non plus le chocolat a la menthe lool.

    Ton gateau a la creme de marron a lheure ou je bois mon café me fait baverrrr omg qu il a l air bueno!!

    Sinon je serai egalement ravi de participer a ton jeu ou concours ou je sais pas comment on peu l appeler lol et mon chocoloco a moi preferer bien c est le chocolat au lait pralinoise et noisette caramelisé miaaam.

    Bisou bisou

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    1. wa3alaykiassalam

      déjà as-tu eu mon message d’hier en réponse au tien sur ta boîte mail,parce que j’ai fait une manip qui a fini à la corbeille donc j’espère que tu l’as reçu

      noisettes caramélisées,aie aie aie rien que le nom me fait rêver…

      boussas

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      1. Salam alayki.

        Absolument oui jai bien recu ta reponse. Jai ete touché de savoir que je t avais…touché (c est repetitif 😩 sorry). Mon message etait tres sincere je pense vraiment ce que j ai dis et oui tu es une vrai wonderwoman mashaAllah!

        Gros bisou a toi et ta marmaille 💋

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  5. salam alayki

    t’inquiète tu est une vrai wonderwoman si si c’est sincère!!!! j’aimerai bien moi mettre les pieds sous Ta Table lol!!! ief +cantine de oufff = wonderwoman!!!

    moi aussi je suis la pour toi même si on ne se connais pas !!!

    moi le chocolat que j’aime par dessus tous c’est comme miss aschouca le chocolat noir aux éclats de fèves de cacao c’est juste trop bon et réconfortant!!!

    j’ai toujours ton sandwich aux falafels dans ma tête!!!

    biz

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    1. wa3alaykiassalam

      wonderwoman bon on ne va pas exagérer quand même ,une mère comme des milliards dans le monde qui essaie de faire son max pour sa marmaille…m’enfin faire des gâteaux c’est bien joli,mais eux ils n’ont pas de poids à surveiller

      ah encore une fan du choco noir fève de cacao je note je note!

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  6. Salam aleykoum
    macha Allah ! magnifique ce gateau

    alors , je tente, et mon chocolat préféré est : les boucles chocolat praliné ( qu’on achète dans une boîte , c’est la période en ce moment, pour comprendre de quoi je parle lol ) mais aussi les chocolat after eight …. hummm trop bon . Bon c’est dur mais il y en a beaucoup d’autres
    bisous

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  7. Bonsoir, moi ce que je préfère ce sont les truffes en chocolat. Je n’en fais qu’au moment des fêtes car c’est une bombe calorique ! chocolat + beurre ou crème … aïe, aïe, aïe !!!

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  8. Salam alaykii,
    sa fait longtemps que j’ai pas poster (grossesse oblige)sa fait plaisir de retrouver mon état normal et mon bec sucré!!!
    du coup ta tarte me donne trop envie et ta foret noire au fruit rouges aussi d’ailleurs.

    moi mon chocolat préféré c’est le cote d ‘or au lait et noisette entière et les ferrero rocher aussi….
    merci pour ce petit concours

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  9. Salam aleiki

    Superbe photos comme d’habitude Allahouma Barek!!

    Et en aucun cas je n’ai perdu mon temps…

    Mon chocolat préféré, Ferrero Rocher et shokobons

    Boussa

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  10. bonsoir, très jolies les photos, cela me donne envie tout de suite.
    j’adore le chocolat mais en priorité le chocolat blanc, ma gourmandise
    merci belle soirée

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  12. Aie aie aie !!! ça m’a l’air terriblement bon! et pourtant je ne suis pas fan de gâteaux aux fruits, mais là… Une tuerie je suppose !! 🙂 D’ailleurs au passage, tes photos sont superbes, et tes recettes ultra originales. J’aime beaucoup ton blog, bravo à toi !!
    Mes chocolats préférés (ben oui désolée j’en ai plusieurs, je raffole de chocolat! ^^) sont : chocolat noir noix de coco et chocolat lait riz soufflé, des classiques mais je les aime tant ! 😉
    Merci pour ce petit concours sympathique (enfin même si c’est pas un concours mais bon :P)
    Bisettes !

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  13. Tu peux pas savoir comment une part me ferait du bien après cette journée…

    Une belle intention pour tes lectrices ce petit jeu.

    Je passe mon tour pour laisser plus de « chance » aux autres.

    A bientôt

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  14. belles photo comme d’habitude..

    je dirais que mon chocolat préféré (dur choix) est celui au lait avec plein de noisettes

    j’espère avoir de la chance 🙂

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  15. As salam alayki waouhhhh tu me donne trop envie avec ton gateau automnal alalalalalalala grossesse oblige je crois que je vais m’y coller pck j’en bave Allahouma berek

    Qu’Allah te facilite dans tout tu est dans mes penser

    Alors si il y avait un chocolat a choisir qui est juste une tuerie, qui me réconforte dans mes moments de blues et qui me va direct dans les hanches le soir même lol c’est le chocolat noir avec éclat de framboise heuuuu comment dire c’est juste trop bon

    De toute façon juste de l’avoir écrit sa ma donner envie donc a moi la tablette now lol
    Boussa

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  17. Bonsoir
    Merci pour cette recette qui fat salivé, surtout que les pommes caramélisées j’adore. Pour ce qui est du chocolat ça se complique! Je n’aime pas le chocolat noir qui me donne de grosses migraines ! En revanche le chocolat blanc ou le chocolat au lait avec des amandes ou des noisettes ça passe tout seul! Et le summum, on se moque pas, ces le chocolats des enfants ! Tu sais cette marque Kinder (oups j’espère que je peux la citer) ! Ben oui j’adore je peux en manger des tonnes ! Merci beaucoup en tout cas, je serais peut-être la chanceuse on ne sait jamais ! Bonne soirée

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  18. Mon DIEU.
    Ce gâteau.
    Il est presque minuit et j’ai subitement faim. C »est cruel. ❤
    Je participe bien volontiers à ta petite surprise 🙂
    Mon chocolat préféré c'est le chocolat au lait avec des morceaux de caramel dedans… Je m'en fiche de la marque, je peux très bien me contenter d'un milka daim (c'est trop bon après tout!)
    Merci pour le concours!
    Belle soirée à toi *w*

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  19. Oh mon dieu ce gâteau…j’achète de la crème de marrons et je teste ce we !
    merci pour ce concours surprise 😉
    Mon chocolat préféré c’est le noir à la fleur de sel…une tuerie !

    Bonne journée !

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  20. Salam aleykum

    oh le beau gâteau de saison! Encore une recette qui fait bien saliver…avec ces pommes caramélisées….MashaAllah! Baraka lahu fiki pour le partage et pour le plaisir des yeux!

    Alors je veux bien participer à ton petit concours d’autant plus que le sujet m’inspire… ahhhhh le chocolat!!!!!! alors même si je suis en pleine cure de michoko!… je dirai que mon best seller depuis trèèèèssss longtemps ce sont les Manons de Leonidas! (coque chocolat blanc,fourrage crème au beurre saveur café, sur un lit de praliné, et sa noisette entière) miam miam!

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  21. Assalam alikom
    hehe je poste pas souvent mais là en bonne gratteuse je me devais de commenter lol
    mon chocolat préféré est sans conteste le 1848 Feuilleté de praliné avec des noisettes entières de Poulain… il doit y avoir a peu près 3000 kcal par carré mais c’est une tuerie.
    Mais je crois qu’il existe plus ouin

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  23. Whaou! qu’il fait envie ce gateau! Je viens de découvrir ton blog par le biais d’Hellocoton et je me languis déjà d’aller voir les autres recettes! 🙂 En tout cas, je le teste dans les prochains jours pour le plus grand plaisir de mon mari! Concernant, le chocolat… j’ai longtemps aimé le chocolat au lait avec éclats d’amandes! Mais je dois dire que depuis quelques mois, c’est le chocolat noir minimum 70% qui l’emporte! Bonne journée! Alice

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  25. Hummm ça m’a l’air super bon !!!

    Alors mon chocolat préféré reste je pense le chocolat blanc … une fan inconditionnelle ! Le praliné c’est pas mal aussi … Aaaaaaah j’aime tou les chocolats !!!!!

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  26. Mon dieu que ce gâteau à l’air divin !!! Tout ce que j’aime ❤
    Et en plus de nous en livrer le secret tu nous gâtes =)
    Mon chocolat préféré…j'ai honte de le dire…c'est les chokobons ! Rien à faire si je mets le nez dedans le paquet ne survit pas.
    Bonne journée.

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  27. Trop dur de choisir!! Mais si je dois vraiment faire un choix,c est le chocolat au lait refermant un tendre cœur de lait avec des éclats de noisettes,comme le fait si bien une fameuse marque de chocolat qui est ma préférée,mmmh je me mets toute seule l eau à la bouche !! En tout cas je te félicite pour ton idée de cadeau surprise, c est vraiment une super idée 😉

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  28. Mmmm, ta recette et ce sujet de chocolat me rappellent un fondant chocolat / crème de marrons de l’hiver dernier, association ultra gourmande !
    Mon préféré ? Tous ceux avec des petits éclats croquants (nougat, caramel, riz soufflé…), par contre je suis incapable d’apprécier les mélanges chocolat-acidulé (cerise, orange, framboise etc.) >.<

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  30. As salamou alayki
    tout d’abord barak Allahou fiiki pour cette recette simple, efficace…et gourmande!!
    ma chaa Allah, tout ce que j’aime!
    Alors moi, fana de chocolat, si je devais en choisir un : chocolat noir intense!
    ça c’est du vrai chocolat! éventuellement avec des noisettes entières bien croquantes…mmmmmmmmmmmmmmm

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  32. Salam alaikoum,

    Oh la la ça fait profiteuse c’est sûr, mais je regarde chaque recette que tu postes depuis longtemps, et dès que je cherche une recette, c’est ton blog que je vais voir en premier. Je ne commente jamais, alors là je fais l’effort pour toi, comme c’est important à tes yeux:)

    Pour répondre à ta question, moi je suis une addicte du chocolat noir, d’ailleurs je ne supporte pas le chocolat au lait (trop sucré c’est immangeable!) 70% avec des morceaux de fèves de cacao dedans pour le craquant c’est encore mieux, et comme petit budget, je prends le poulain ligne (je préfère sans sucre) au supermarché.

    Ton gâteau là c’est une tuerie y a une tout ce que j’aime! (sauf qu’il manque la cannelle lol)
    Barak Allahu fiki

    Salam alaikoum

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  33. Salam alaykoum tout d abords ton gâteau a l air terrible ! Ma chaa Allah ! Mais suis deg ! Je peux pas tester car pas de crème de marron la ou je vis ! Kheir in chaa Allah…. Je participe avec plaisir au concours , mon chocó préféré c est celui façon crème brûlée ! Boussa

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  34. Miam, ça a l’air bon ! Alors moi mon chocolat préféré c’est le noir 90 % (de préférence avec un petit arôme de vanille en plus), c’est précis hein ? Sinon après il y a le 85 % (hi hi), le 70 % avec des noisettes ou amandes, le noir à la pâte d’amande (ça c’est décadent), le noir aux fèves de cacao… et puis après tous les autres 😉

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  36. Ping: Salade Tiède aux Légumes Sautés (Vinaigrette Gingembre-Miel) | The heart in the stomach,trotte blogueuse THE H.I.T.S of my kitchen

  37. As salam aleiki

    Miam ce gateau à l’air bien réconfortant moi je dis))

    Alors pour MES chocolats préférés ya le feuilleté praliné avec des noisettes, le chocolat creme brulee de chez lindt je crois et yavait des escargots au chocolat blanc avec du caramel dedans que j’ai gouté un jour ya super longtemps (ma tante travaillait à l’usine Lindt^^) et trop boooon b je les ai jamais retrouvé pourtant qu’est ce qu’ils étaient bons hummmmmmmm j’en verserait presque une ptite larme loooool .
    Sinon nimporte quel chocolat ca me va mais je suis pas trop chocolat noir sauf pour les after eight))
    Voilà tu sais tout sur moi et les chocolats )))Et toi tiens cest lequel que tu préfères?
    bises

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  38. salem aleykoum warahmatoulah. barakAllahoufiki pour ce concours. pour ma part je ne résiste pas à un chocolat noir pâte d’amande, ou un chocolat noir framboises. que du bonheur. ♥♥♥

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  39. Assalaamou3aleyki ton gâteau me donne vraiment envie ma shaa Allah
    Sinon pour mon chocolat préfèré c’est le chocolat au lait avec du riz soufflé ))

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  41. Hello! Ta recette a l’air canon, les photos sont super belles!!
    Merci pour ce joli concours, je participe avec plaisir!
    Moi mon chocolat préféré c’est le côte d’or au lait fourré au praliné mais je ne suis pas sectaire je mange tout ce qui passe dans le domaine du chocolat 😉
    Bisous et bonne chance à tout le monde!

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  42. Merci pour cette nouvelle recette encore une fois bien appétissante (même si ma balance ne dit pas merci)!
    Mon chocolat préféré? en bouchées de chocolatier, les coquillages au praliné au lait de Leonidas, et en tablette le chocolat blanc coeur praliné de Côte d’Or (oui, j’aime le praliné!).

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  43. Bien joli ce gateau !
    Merci pour ce sympathique concours. c’est avec plaisir que je tente ma chance.
    Mon chocolat préféré est le noir ou le lait, avec de la crêpe dentelle au milieu. ça donne un p’tit croustillant auquel je ne résiste pas !
    Bon week end !

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  44. asalamoualeykoum

    alors la un vrai gâteau automnal, bravo

    bismillah je participe

    mon chocolat preferee est le Cote d or aux noisettes, et je fais plein de gâteaux avec, il fond bien, les noisettes sont croustillantes, idéal pour un brownies

    (et a leader price les deux tablettes sont vraiment pas cher, le bon plan du jour)

    barakALLAHoufiki

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  45. salam aleiky ukhty ahyahhhhhhhh ton gateau avec cette crème de marron qui a berçé mon enfance,ahlalala tellement que je l’aimais je l’achetais en tube cette crème souvenir souvenir))
    je passe mon tour pour ton concours mais je te remercie encore pour ton blog ta générosité une bonne bouffée d’air dans ce monde de fou))courage avec la marmaille, hafidhakoumoullah♥

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  48. Salam Aleykoum

    Umm Amanat toujour un plaisir d’aller sur ton Blog des photos sont MAGNIFIQUE.

    Pour ma part c’est le chocolat blanc mon préférez 🙂

    & Continue a nous faire saliver

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  50. bonjour et merci pour la recette, il est vraiment appétissant ! j’aimerais bien un bout aussi
    mon chocolat préféré (et c’est quasiment le seul que je mange ! ) c’est le Cote d’or chocolat au lait, noisettes entières ! un régal ! merci pour le jeu
    bon dimanche à toi

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