Gâteau de l’Automne : Marrons,Amandes,Pommes Caramélisées { + cadeau inside}

Ce blog m’apporte tellement,principalement via les personnes qui commentent et me soutiennent,que j’ai décidé de faire un petit colis surprise.Il n’y a pas de concours,pas de recettes,rien,il suffit : 

Gâteau Automnal Marrons,Amandes,Pommes 1

-d’écrire un commentaire sous ce sujet en me disant quel est votre chocolat préféré?

-d’écrire ce commentaire avant le 17 Novembre 2014 Minuit.

-et d’avoir une adresse postale en France métropolitaine pour que j’envoie le colis

C’est le site randomizer qui tirera au sort le commentaire gagnant( ou la mimine d’un de mes enfants le perpétuel conflit technologie VS tradition ).

Alors alors qui participe hein?

Gâteau Automnal Marrons,Amandes,Pommes 3

Pour en revenir au sujet du jour un gâteau automnal inspiré du gâteau l’ardéchois vu sur le net,j’ai remplacé la farine par de la poudre d’amande et fait avec mes proportions,une petite crême pâtissière qu’il me restait d’une autre recette,et des pommes légérement caramélisées à la poêle.Simple et efficace.

Gâteau Automnal Marrons,Amandes,Pommes 2

Pour le gâteau : 

-200 gr de crème de marrons

-125 gr de poudre d’amande

-125 gr de beurre

-80 gr de cassonade

-1 cuill.à café de sel

-1 sachet de levure chimique

-2 oeufs

Foutter au batteur les oeufs,le sucre et la crème de marrons.Faire fondre le beurre,l’ajouter en fouettant.Ajouter le sel,la poudre d’amande et la levure chimique.Ne pas trop mélanger.Chemiser un moule de papier sulfurisé ou beurrer le généreusement,et enfourner à four préchauffé à 180° pendant 30 minutes.

Pour la crème pâtissière

-2 oeufs

-400 ml de lait

-25 gr de maïzena

-70 gr de sucre (cassonade pour moi)

Fouetter les oeufs et le sucre pendant plusieurs minutes pour les blanchir,ajouter la maïzena,fouetter à nouveau.Faire bouillir le lait dans une casserole,une fois bouilli,’ajouter une cuillère à soupe au mélange d’oeufs,pour les tempérer,puis en fouettant le reste du lait,remettre le mélange dans la casserolle,et laisser épaissir quelques minutes en remuant avec une cuillère en bois.Débarrasser dans un bol ou plat,et laisser refroidir.

Pommes caramélisées : 

-30 gr de beurre salé

-40 gr de cassonade

-3 pommes

Laver,éplucher épépiner les pommes.Les couper en tranches pas trop fines.Faire fondre le beurre avec le sucre dans une poële anti-adhésive,et jeter les pommes dedans.Laisser cuire une quinzaine de minutes sur feu moyen en remuant avec une cuillère en bois pour enrober les pommes de caramel.

Une fois le gâteau refroidi ainsi que la crème,disposer un peu crème sur le gâteau,puis les pommes caramélisées.

Gâteau Automnal Marrons,Amandes,Pommes 4

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82 commentaires Ajouter un commentaire

  1. patoche dit :

    Bonjour
    belle recette et bon gateau
    ça donne envie de le faire
    moi j’adore le chocolat au lait avec de bonnes noisettes entieres
    une plaque bien épaisse que l’on a du mal à casser un morceau
    c’est mon préféré
    bon dimanche à vous
    je croise les doigts

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  2. christophine chav dit :

    bonjour !
    je joue avec plaisir
    pour ma part, j’adore le chocolat noir aux éclats de zeste d’orange ! je trouve que les deux s’allient parfaitement
    merci pour ce cadeau surprise et j’espère gourmand
    bon dimanche
    mon mail : jero69006(@)free.fr

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  3. Pinkepsed dit :

    Coucou,

    Cette recette a l’air d’être terriblement bonne !

    Mon chocolat préféré, c’est le au lait, avec des amandes ou des noisettes ! 🙂

    Merci pour ce colis gourmand surprise! Bonne chance à tous!

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  4. Rosenoisettes dit :

    Ce gâteau m’a l’air tout simplement excellent *O*

    Mon chocolat favori est le chocolat noir 70%, si intense en goût !

    Bonne soirée ~

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  5. Cécé dit :

    J’ai tous les ingrédients pour la recette !!!
    J’ai des goûts enfantins car j’aime surtout le chocolat au lait (et s’il y a du praliné ou de bonnes choses dedans, je ne dis pas non!)
    C’est très sympa cette idée de colis surprise, merci !

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  6. Le bris dit :

    🍎 jolie recette 🍏
    Mon chocolat favoris est un carrée fin de chocolat noir avec un goût de menthe, cette aliance subtile nappe mon palet de la douceur gourmande du chocolat et la touche de fraîcheur avec la menthe sucrée…

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  7. Lina dit :

    Salam aleyki, j’espère que tu vas bien trotte blogueuse!
    C’est un plaisir que de recevoir toujours tes nouveaux posts par la newsletter… Comme un petit cadeau!
    Bon j’avoue que la plupart du temps je ne teste plus… Malheureusement je suis amenée ces temps ci a bouder un peu la cuisine (autant que peut se faire avec les bouches a nourrir bien sur lol) mais cette fois…..! Permet moi de t’expliquer!
    Mon téléphone met une plombe a afficher les photos mais cette fois c’est malgré tout la photo que je vois en premier et la, BAM! Ok c’est pas une surprise sur ton blog allahumma baarik mais quand même ce gâteau je répète : BAM!
    Ensuite je me jette direct sur la liste des ingrédients et la BAM!! J’ai tout!!
    Combien de fois je me suis auto excusée de ne pas tester une recette vue ici car je n’avais pas les ingrédients (je sais je peux remplacer toussa toussa mais je suis tellement disciplinée … (Ça donne mieux que flemmarde non?!)) BREF…!
    Alors la crème de marron ne se trouve pas ici et je me l’étais faite envoyer de France alors dis moi juste si on la sent bien dans le gâteau et je me lance inshaAllah!!! (Oui franchement les 200g qui me restent si on ne les sent pas ça brise mon petit cœur…).
    Sinon c’est probablement un gâteau qui ne ravira que moi ici mais bon… Pour une fois un peu d’égoïsme culinaire est a la carte!

    Dommage pour le concours j’aurai bien voulu participer mais la date de mon commentaire par rapport a la date du post t’en dira plus sur mon créneau « temps libre » en ce moment je crois que tu vois de quoi je parle lol…

    En tout cas je ne commente pas souvent mais bravo pour ce blog, pour tes réalisations et tout le reste! Merci de nous donner envie!

    Bisous bisous

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    1. wa3alaykiassalam

      ça c’est du commentaire! 😉 woaw

      que je te comprends en terme de temps,il file comme l’éclair,avec les enfants à la maison en permanence il passe encore plus vite!

      Alors pour bien m’assurer qu’on sentait le goût,j’ai demandé aux enfants,si on sentait bien le marron,ils m’ont dit oui qu’on le sent bien.Je me souviens aussi qu’on avait un bon goût de marrons,mais plusieurs témoignages valent mieux qu’un! 🙂

      Merci pour ce que tu viens de dire,ça me touche,même si en premier lieu,le blog sert de carnets de recettes pour mes filles (dis t’as posté la recette de ceci ou cela pour que je la retrouve me disent-elles;..),de partager tout cela avec d’autres personnes,ça me donne beaucoup de joie!

      bises sucrées!

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  8. Lina dit :

    Salam aleyki!

    Testé et approuvé! Une tuerie! Visuellement ça pète, gustative ment c’est top! Je l’ai préfèré bien refroidi (même les pommes). Ce gâteau est juste extra!
    D’ailleurs si j’ai l’occasion de remettre la main sur de la crème de marron je referai ce gâteau avec une petite chantilly aérienne vanillée dessus et des poires a la place des pommes! Pour varier les plaisirs lol.

    En tout cas génial! Moi qui ne dévie pas souvent des mes cookies, brownies et autres crumbles.. Lol. J’ai été ravie!

    Et on sentait quand même le goût de la crème de marron!!! Hihi.

    BaarakAllahu fiki

    Bisous bonne journée

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    1. wa fiki baarakAllah

      danse de la joieeeee (sans musique hein)…yes!Comme je suis contente que cela t’ait plus youhou,et tu as raison les poires avec ça doit être encore mieux

      je t’embrasse!

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