Aïe le titre.Mais ce n’est ni plus ni moins qu’un twist de la très célèbre recette marocaine de salade de carottes à l’orange.Sauf que je n’ai pas cuit les carottes à l’eau, que je n’ai pas utilisé de raisins secs,et que j’ai remplacé les oranges par des clémentines.Et j’ai cuisiné avec des carottes colorées,pour un peu de fun.
On peut bien sûr faire la même chose avec les raisins secs,l’orange,les carottes oranges traditionnelles.C’est juste ma revisite de la recette voilà tout.
Un peu de couleurs dans ma vie,pour égayer la routine très prenante,fatiguante,les nuits à 17H,les petits et gros soucis et tracas de la vie.Y’a pas à dire,la cuisine c’est thérapeutique.
-4 Carottes (colorées ou pas)
-miel,huile d’olive
-1 poignée de cranberries séchées
-1 poignée de noix de pécan (remplaçables par n’importe quelle noix)
-du persil (ou de la coriandre)
-pour la vinaigrette : 2 clémentines,1/2 citron vert,sel,poivre,huile d’olive,une pointe de cumin
*Laver,éplucher et couper en deux dans le sens de la longueur les carottes.
*Les disposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé,verser dessus l’huile d’olive,le miel,et du sel.Enfourner à four préchauffé à 220°,pendant 15 minutes.
*A la sortie du four,les dresser de la vinaigrette,ajouter les cranberries,et les noix,et le persil haché.Déguster.
NATUREETNATURO : Recettes et Articles de Naturopathie 
Salam aleiki
Olala j’avais eu l’honneur de goûter et je t avoue pas vraiment aimé les carottes ( a l’orange sans savoir que cela en était barakAllahu Fiki pour tes infos culinaires)
Tu me donne vraiment envie d une thérapie sucre sale la tout de suite!!! Allahouma Barek
Saha ftorek 😉
J’aimeJ’aime
yahtik assaha
et bien bien…allez une petite tartine fromage confiture pour assouvir cette envie non?
😉
J’aimeJ’aime
Soyons fous!
Je n’ai plus de » rustique » mais il me reste du « caprice des dieux » et j’ai de la confiture de groseille, aie aie aie ce que tu ne me fais pas faire ^^
J’aimeJ’aime
ahahahahaha,on voit que tu as fait le plein de fromages 🙂 tu as bien raison! bises
J’aimeJ’aime
Voilà une belle assiette joliment colorée !
J’aimeJ’aime
😉 merci
J’aimeJ’aime
as salam aleiki
quelle belle revisite
Comme tu as raison toutes ces couleurs waw ca remonte le moral
Bon courage et compassion à 100000000000000000000%
Bisous bisous a toi et tes poussinous))
J’aimeJ’aime
wa3alaykiassalam
hannnnnnnnnn de la compassion,je te promets ça me fait trop du bien…j’en manque enfin je la trouve dans les carottes apparemment! 😉
gros gros bousses
J’aimeJ’aime
as salamou alayki les photos sont encore une fois magnifiques! Le carottes ont l’air presque « confite » sur ta photo et c’est ça que je trouve terriblement appétissant!
J’aimeJ’aime
wa3alaykiassalam
effectivement c’est le miel qui leur donne ce côté « confit » elles sont très fondantes…c’est gentil baarakAllahoufiki
J’aimeJ’aime
wa fik baraka Allah oukhti
J’aimeJ’aime
Cette salade colorée est superbe, une entrée parfaite !
J’aimeJ’aime
oh c’est trop gentil tout ça!
J’aimeJ’aime
très jolie assiette et les carottes sont si jolies avec toutes leurs couleurs acidulées
J’aimeJ’aime
salam aleykoum
pleins de belles couleurs , c’est très jolie et ça doit etre bien bon
J’aimeJ’aime