Huîtres & Crevettes en Panure de Coriandre,Gingembre et Citron Vert (facile et rapide)

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Ah je te vois bien avec ta moue de dégoût « des huîîîîîtres beurk ».Il fût un temps,où,moi comme toi,je ne pouvais pas me les voir en peinture.Puis un jour ma mère les a servis avec une sauce mignonette (vinaigre,échalotte et citron).Déjà là ça m’a un peu plus parlé.C’était moins iodé.Et puis un matin je me suis dit que j’avais envie d’huître chaude.Non ce n’est pas un plat de bourge.Non.On en a eu pour 5 euros les 15 huîtres,on ne va pas en manger tous les jours,et puis surtout c’est la pleine saison,il faut en profiter!

Huîtres & Crevettes en Panure de Coriandre,Gingembre et Citron Vert2

Et bien je peux te garantir que la panure épicée et exotique leur convient à merveilles.Dis toi que c’est prêt en 15 minutes maximum (un peu plus si tu le sers comme moi avec du riz au lait de coco-recette ici clic-),que tu peux le servir en apéritif pour zapper les cacahuètes et les olives.

Huîtres & Crevettes en Panure de Coriandre,Gingembre et Citron Vert1

Si tu peux te faire ouvrir les huîtres par ton poissonnier,c’est dans la poche.Parce que je me suis chargée des miennes,deux de mes doigts s’en souviennent encore,sans rire.A éviter si tu es gaffounette comme moi.Et si tu n’aimes pas les huîtres du tout,du tout (mais ne dis pas je n’aime pas sans avoir goûté surtout!),tu peux te contenter des crevettes.

Huîtres & Crevettes en Panure de Coriandre,Gingembre et Citron Vert4

Pour agrandir l’image cliquer dessus,pour imprimer cliquer droitHuîtres & Crevettes en Panure de Coriandre,Gingembre et Citron Vert recette

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18 commentaires Ajouter un commentaire

  1. oumyusuf dit :

    salam aleykoum
    pleins de belles couleurs en tout cas, ça donne envie d’y gouter

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    1. wa3alaykiassalam

      tu vas essayer ?;)

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  2. ChezOumHasna dit :

    as salam aleiki

    ahhhh jaime trop les huitres miam miam pour moi juste avec un peu de citron mais ton accompagnement à l’air exquis

    Tres belles photos comme toujours))

    bises

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    1. wa3alaykiassalam

      sérieux tu aimes les huîtres yeayyyyyy…!!!

      Ouhla c’est très gentil en tout cas…

      boussas

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  3. Nina dit :

    plats de Bourges dommage tous ces préjugés…je pense qu’on peut manger de tout en petite quantité raisonnable…

    Et la baraka vient d Allah ar Razaq qu’Allah fructifie tes biens.

    Je n’ai jamais goûté d’huître en entrée pourquoi pas je regarderai inshaaAllah lors des courses.

    merci pour ce délicieux partage.
    à bientôt

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    1. amîn okhti c’est très gentil wa iyyaki…

      je suis tout à fait d’accord,on peut goûter à tout en petite quantité!

      de rien merci à toi pour ce message gentil

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  4. Je ne suis pas très huitre, mais là, je dois reconnaître que ton assiette me plait beaucoup !

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    1. merci beaucoup faut goûter maintenant… 😉

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  5. moum007 dit :

    super idée, j’adore!

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  6. Oum Roumayssa dit :

    as salamou alayki c’est le style de recette que je retiendrai si je me retrouve à cuisiner les huitres ça devait être parfumé, très bon, présentable, je pense que cette recette pourrait faire changer d’avis ceux qui n’aiment pas les huitres

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    1. wa3alaykiassalam

      j’en déduis que tu aimes les huîtres?

      😉

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      1. Oum Roumayssa dit :

        j’en ai déjà manger mais c’est vraiment sans plus il me semble par contre la coriandre me plait beaucoup et donc cuisiné ainsi et cru je pense que ça doit être différent.

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  7. Kate dit :

    Est ce que tu achete les crevettes déja cuite?

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    1. ))) Je préfère utiliser des crevettes crues personnellement…mais cuites ça fait l’affaire aussi il suffit de les faire cuire moins longtemps à bientôt

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    2. Kate dit :

      Merci – je vais le faire samedi soir!

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      1. ok hâte de savoir si ça c’est bien passé…

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