Salade Poulet Grillé au Zaatar,Pêches Plates grillées,Chèvre & Menthe

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Ca fait toujours pompeux les longs titres de recette.Mais celui il explique en une phrase la recette,parce qu’une salade,c’est quand même le basique du basique en cuisine,si tu sais couper des feuilles et les nettoyer,t’as 90%  du boulot qui est fait.

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Parfois,en surfant sur certains supers blogs,ou en me réveillant le matin,je me dis qu’il serait bien que je devienne végétarienne.Parce qu’ils sont trop forts ces cuisiniers pour remplacer la lentille par le boeuf,ou le pois chiche par le  poulet.Puis après,je reviens à la raison (la mienne hein elle n’est pas universelle),et je me dis,qu’après tout,je ne baffre pas de viande 2 fois par jour,7j/7,que je mange surtout du poulet,une ou deux fois par semaine,parfois je m’autorise un steak saignant pour l’anémie tu comprends,et que quand même,wow,mince la viande c’est bon quand même.Puis j’achève ce monologue en me disant qu’à quoi bon,puis que je continue à manger du gluten et des trucs au lait de vache,j’ai déjà tout faux,même si là non plus je ne me roule pas dans la farine génétiquement modifiée en guise de bain quotidien,ni ne me shoote au lait de vache déshydratée.

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Et puis au final,je me dis que,continuer à faire comme je fais,prendre un peu du bon de partout,c’est MON équilibre,et ça me va bien.

Cette salade,est simple,mais pas banale.Estivale,colorée et rapide à préparer.Et surtout elle contient du poulet grillé.Je l’ai préparé pour un tête à tête (wow trop de love sur ce blog,mais c’était avec ma fille aînée hein,donc t’énerve pas!),donc les quantités sont à ajuster en fonction du nombre de personnes autour de la table

-1/2 salade romaine

-2 petites escalopes de poulet

-2 pêches plates

-3 « cercles » de chèvre frais

-5 feuilles de menthe

-1 cuill.à café de  zaatar,sel,poivre

-des graines de nigelle

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Laver,essorer et émincer la salade dans un bol.

Assaisonner les escalopes avec le sel,le poivre,et  le zaatar.Dans une poêle à griller (ou dans le grill du four),faire griller à sec la viande et les pêches,quelques minutes sur chaque face,en appuyant bien avec une fourchette pour marquer la viande et les fruits.

Disposer ceux ci sur la salade.émietter le chèvre,émincer la menthe,la disposer sur le reste et saupoudrer de graines de nigelles.

Servir avec une vinaigrette,balsamique,huile d’olive,sel,poivre 004_2090

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16 commentaires Ajouter un commentaire

  1. aurelvelvet dit :

    Mais haaaaan, ça doit être trop bon ça! J’y pense jamais aux pêches dans la salade mais oui, avec le poulet, c’est une évidence! Sinon, tout pareil en ce qui concerne la viande : j’en mange moins, mais c’est de la bonne (pas ces trucs affreux en barquette qui rendent un litre de flotte et qui, si tu regardes, coûtent pas beaucoup moins chers que la viande de bonne boucherie).

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    1. Oui voilà,ici aussi boucherie obligée!j’ai vu sur ta recette de brownie que tu avais commencé à donner à manger à p’tit bonhomme,que le temps file!ça se passe bien?t’as commencé par quoi?ici toujours allaitement 100% j’ai peuuuuuuuurrrr,^^ même si c’est la quatrième comme quoi!

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  2. wiwi oum o s s dit :

    salaam aaleykom

    ohlalalalala le zaatar deja toi coco je te lache plus et la peche plate ahhh nostalgie ouii hatta fi tounes on en mange a volonte ces merveilleuses peches juteuses ))) bon ben reste plus qu a savourer via l ecran je ne sais pas si j aurai le courage de faire cette merveille ,mais ta recette est splendide tres tres gourmande (la peche )))

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    1. a3alaykiassalam

      3idek mubaarak habibati!

      choukran!

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  3. wattoote dit :

    je suis toujours aussi fan de tes photos

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    1. ça me touche beaucoup!à bientôt

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  4. Mathy dit :

    Ca a l’air si délicieux ! Et tes photos sont, comme toujours, magnifiques et alléchantes ! 🙂

    xx
    http://awindowonmyuniverse.blogspot.fr/

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    1. ça me fait super plaisir!merci

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  5. ChezOumHasna dit :

    AS salam aleiki

    Super salade qui donne trop envie!!
    J’ai le même raisonnement que toi pour la viande, gluten,… des fois je culpabilise et puis apres je me ressaisis loooool.
    Sans abus ya pas de mal ))
    bises

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    1. wa3alaykiassakam

      3idek mubaarak,ah ben écoute on est en phase alors pour l’alimentation,c’est quand que je viens? 🙂

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  6. moum007 dit :

    voilà une salade qui donne super envie! je vais tenter les pêches plates grillées!

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    1. tentes tu verras c’est vraiment bon

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  7. sam dit :

    salam alikoum
    j ‘en profite pour te souhaiter une bonne fête de l’ aid avec du retard, sorry.
    et aussi je passais par là pour te dire que je vais me faire cette belle salade bien gourmande pour moi toute seule et nan .

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    1. wa3alaykiassalam

      taqabal Allah minna wa minkoum!

      t’as bien raison,faut savoir être égoïste dans la vie,parfois… 🙂

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  8. sam dit :

    salam alikoum

    cela fera presque un an que j’ai posté un message sur cette fameuse salade et je l’avais mise dans mes favoris (entre temps mon ordi me lache) et c’est en fesant ta superbe salade suedoise que je suis rappelée de celle-ci
    je l’ai enfin testé .eh bien entendu je me suis fait ce plaisir en solo.
    merci beaucoup pour toute cette originalité que l on trouve dans tes recettes

    voici le lien d’une bloggeuse Sénégalaise-Malienne , cuisinant africain mais pas que
    http://papillexotiques.canalblog.com/archives/2015/05/07/32003214.html

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    1. wa3alaykiassalam

      TOUJOURS se faire ce genre de salade en solo…hihi!et merci pour le lien très intéressant!

      boussas

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