Gâteau Ricotta,Chocolat et quelques Cerises

J’y reviens toujours,chocolat.Cerises,en pleine saison,courte saison.Je dois dire que cette année,comparés à l’année dernière,les légumes et les fruits ont du goût,sont sucrés et savoureux.C’est l’une des seules choses que j’aime en été,les fruits que l’on ne trouve qu’à cette période,pour oublier les oranges,pommes et bananes (toujours sympathiques) annuels.On dit que ce qui est rare est précieux.Pour moi,nul besoin de diamant (quoi que si tu te retrouves avec un ou deux en trop,je peux te donner mon adresse postale),des fruits juteux et mûrs feront l’affaire.

Quelle texture pour ce gâteau,je conseille un chocolat bien fort,il est tout simplement (car il est simple),à tomber.

Recette trouvée ici : (le lien ne marche pas,donc c’est sur le blog boîte à gateaux) :

-250 gr de ricotta

-150 gr de chocolat noir

-3 oeufs

-40 gr de beurre

-30 gr de sucre (cassonade pour moi)

-2 càs de farine

-1 càc de vanille liquide

-3 càs de lait

-1 pincée de sel

-1 poignée de pépites de chocolat

-quelques cerises avec la queue

Moule entre 22 et 24 cm

Faire fondre le chocolat avec le lait et le beurre.Fouetter les oeufs,la ricotta,la vanille,le sucre,le sel.Ajouter à ce mélange le chocolat fondu.Terminer par la farine et les pépites de chocolat.Verser la pâte dans un moule à charnière chemisé de papier sulfurisé,et enfourner à four préchauffé à 180° pendant 20 minutes.

Saupoudrer de sucre glace avant de déguster.