La Recette fastoche du week end : Tarte Courgette,Ricotta,Bleu et Amandes

Voilà une tarte plus ensoleillée que mon tagine réconfort,on est bien d’accord.Je me suis largement,largement inspirée de la quiche de Edda ici (clic) ,j’aime énormément son blog.

Un de mes rêves serait de visiter la Toscane un jour,je n’habite pas si loin que ça de l’Italie,et je n’ai jamais franchi la frontière.Un jour,peut être…En même temps j’ai d’autres rêves de voyage comme l’Irlande ou le Canada,mais le point commun entre tous ce sont de grands espaces verts,sans quasi rien autour,le vide,le silence,le contact avec la nature,se ressourcer,respirer,embrasser les plaisirs simples comme un rayon de soleil qui effleure la peau,une pluie fine qui revivifie,un paysage brut qui émeut,une déconnexion de ce monde sans queue ni tête.Juste se laisser porter par des odeurs,des couleurs.

Non,non je ne sature absolument pas.Oui oui,j’inspire par le nez,j’expire par la bouche,je souris à la vie.^^

-1 pâte feuilletée

-1 pot de ricotta

-2 oeufs

-1 courgette

-75 gr de bleu d’auvergne

-2 càs de parmesan

-2 càs d’amandes effilées

-1 càc d’oignon en poudre

-sel,poivre

Etaler votre pâte feuilletée sur une plaque de cuisson.

Mélanger dans un plat,la ricotta et les oeufs.Ajouter la courgette râpée,le bleu,l’oignon,le sel,et le poivre.Mélanger à nouveau.Déposer ce mélange sur la pâte.Saupoudrer de parmesan,et d’amandes.

Enfourner à four préchauffé à 180° pendant 30 minutes.

Déguster avec une salade de tomates au basilic frais,avec un peu d’huile d’olive et de balsamique.