On reste dans les petites recettes simples,utilisant les saveurs et couleurs de la saison,avec un petit curd qui vous permettra de fourrer,génoise,macarons,ou encore que vous pourrez tartiner sur une bonne brioche.
Ici j’en ai garni mes macarons (qui ont une tête très artisanale n’est-ce pas…:) ) et tout le monde ici a trouvé que ça avait un petit goût fort sympathique de tarte aux agrumes meringuée,en une bouchée!
Sans plus tarder donc la recette
– 3 jaunes d’oeuf (récupérés de mes macarons)
-le jus de 5 mandarines et 1/2 citron
-le zeste d’une mandarine,et d’un citron
-90 gr de sucre
– 1 càs de maïzena
Dans une casserole,déposer le jus,le zeste des fruits et le sucre,Fouetter et ajoute la maïzena.Re fouetter et mettre sur le feu.Porter à ébullition en remuant au fouet,et retirer dès que cela a épaissit.Prélever un peu de cette crême à l’aide d’une petite cuillère et le mélanger vivement aux jaunes d’oeuf pour ne pas qu’ils coagulent et les ajouter au reste de la crême.Mettre en pot et laisser refroidir,puis réfrigérer.
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as salam aleiki
ohlala quils sont mignons tes macarons je les trouve très originaux masha ALLAH
et ce mandarine curd j’en lécherais presque l’écran… hmhm
A tester d’urgence!!!
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wa3alaykiassalam
nooooooooooonnn lèche pas l’écran (on sait jamais des fois qu’un moucheron passe par là)
boussas
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J’aime beaucoup beaucoup! Autant le curd que tes petits macarons « à la rustique »!
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oh merci beaucoup à toi 😉
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asalemoualeyki
ur mandarine curd is so smoothy
like it
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thanks dear!
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Je m’imagine assez bien finir le pot à la petite cuillère…
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ahaha gourmandise quand tu nous tiens!
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Je te pique l’idée…Merci du partage
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you’re welcome! 😉
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Il a une belle couleur ce curd. J’en profite pour te dire en passant que je t’ai taguée. Bonne journée!
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oui une couleur automnale 🙂 ok merci pour le tag j’irai jeter un coup d’oeil!
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ahhhhhhhhhh la bonne idée!!! j’aime beaucoup tes macarons et ton mandarine curd, migardises au top!
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oh merci bien c’est très gentil
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Bonjour recette essayé sur des macarons et un délice vraiment merci
J’avais juste une question est ce normal que au bout de quelque heure même en étant au frigo ça coule légèrement ?
Merci par avance
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Bonjour,
Ça devrait être pris normalement, mais un curd est en général plus liquide qu’une crème pâtissière. Merci de votre message 💕
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