,Bonjour,
Retour aux sources,retour au vrai : au chocolat of course. Ca fait des années que j’ai le bouquin « Je veux du chocolat » de Trish Deseine,des années que je louche sur cette recette,mais à chaque fois,je me dis que j’ai déjà une recette fétiche de fondant,que quand même elle est riche cette recette.
Ben j’ai été bien bête d’attende je te le dis moi.C’est l’ultime recette.Qu’a t-elle de différente avec les autres? De ma maigre expérience,la préparation joue pour beaucoup.Il faut suivre la cuisson à la minute prêt.Et surtout patienter avant de l’avaler.
C’est tout l’art de la pâtisserie.Il m’a fallu du temps pour l’admettre et l’appliquer la pâtisserie c’est au gramme et à la minute que ça se joue.Le reste de la cuisine laisse plus de liberté,de place à l’ajout,au free style (et maintenant tourne sur ta tête).La pâtisserie ça ne rigole pas.Bien que je me permette souvent de remplacer ceci par cela,ou comme ici d’ajouter une pointe de sel,parce que je ne conçois pas (avis totalement personnel),un gâteau au chocolat sans sel,le plus tu colles à la recette,qui peut souvent être fastidieuse,le mieux tu réussiras.C’est de la science.
-5 oeufs
– 250 gr de sucre (euh réduit à 200 hein)
-200 gr de chocolat noir
-200 gr de beurre
– 1 càs de farine ( pas plus sinon vous perdrez la texture du gâteau)
– 1 pointe de sel
Faire fondre (bain marie,MO,ou comme moi bête casserole à feu doux),le chocolat et le beurre.
Laisser tiédir,ajouter le sucre,puis les oeufs un par un (tu casses,tu fouettes,tu casses,tu fouettes).Ajouter enfin la farine et le sel.
Dans un moule chemisé de papier sulfurisé,verser votre pâte,et faire cuire à four préchauffé à 190° durant 22 minutes (mets ton chrono).
On laisse refroidir,et on met au frigo une petite heure.Juste the best.
il est plus que magnifique ce gâteau, c’est une tuerie à tester au plus vite !!
J’aimeJ’aime
merci à toi teste le je t’assure
J’aimeJ’aime
ah celui la jle garde bien precieusement dans mes favoris ))
J’aimeJ’aime
ça c’est clair!il est juste woaw!
boussas
J’aimeJ’aime
Quelle torture de voir ces images…sluuuuuuuurp !
J’aimeJ’aime
tu m’étonnes il est impitoyable ce fondant 🙂
J’aimeJ’aime
Quelle tuerie !
J’aimeJ’aime
indéniablement…mais calorique…^^
J’aimeJ’aime
Crazy
Amazing
Lool
Le vrai de vrai comme on aime
J’aimeJ’aime
:))))
yép!
J’aimeJ’aime
forcément avec des ingrédients pareils, il ne peut être que délicieux ce fondant!
J’aimeJ’aime
Tu m’étonnes,c’est pas light light effectivement,mais de temps en temps…hein… 🙂
J’aimeJ’aime
Y a de quoi loucher, les photos de ce livre sont tellement miam. Ton fondant est digne du livre, tout beau, très tentant. Bravo.
Joli blog à suivre.
J’aimeJ’aime
Oh je te remercie énormément pour ce gentil mot,cela me touche!
à bientôt alors….
J’aimeJ’aime
Ah ouais quand même ! BRAVO !
Madame Maurice
http://mmemaurice.blogspot.fr
J’aimeJ’aime
lol!bravo pas vraiment parce que c’est simple quand même,mais merci…
🙂
J’aimeJ’aime
Waw, les photos font trop envie ! Il a l’air top !
J’aimeJ’aime
merci LeeYaa…il est effectivement très bon!
bises
J’aimeJ’aime
Ce gateau est magnifique !! Une vrai gourmandise 🙂
J’aimeJ’aime
ça c’est sûr gourmandise c’est le mot
😉
J’aimeJ’aime
Idem, pas de chocolat sans sel, impossible.
J’aimeJ’aime
ah je vois qu’on se comprend 🙂
à bientôt
J’aimeJ’aime
c’est notre gateau préféré depuis 15 ans !!
J’aimeJ’aime
Désormais nous partageons le même préféré alors…
🙂
J’aimeJ’aime
Je l’ai déjà fait, il est trop top ce fondant !
J’aimeJ’aime
ah je vis la connaisseuse 🙂
J’aimeJ’aime
pfiouuuuuuu j’en peux plus de baver +_+ ! LOL
J’aimeJ’aime
Assalamou 3alayki
J’ai testé fiouuuuu une tuerie je n’ai même pas pu le laisser refroidir ^^
J’aimeJ’aime
Ah Caro, j’aime retrouver ton style à chacun de tes articles^^. C’est toujours un plaisir de trouver tes recettes aussi bonnes les unes que les autres. Etant une chocolate addict, je note la recette et la teste le plus rapidement possible inchaa Allah. Fraternellement Oum Z.))
J’aimeJ’aime
oum Z.
…
Qui cela peut-il bien être?Je vois que tu es sous le soleil du Maroc…
profite bien alors si tu le testes!
J’aimeJ’aime
Je n’y manquerai peuchère^^
J’aimeJ’aime
Assalamou 3aleyki
J’ai déjà testé la recette à plusieurs reprises mais c’est toujours un délice miam c’est vraiment ma recette préférée !
Il cuit à l’instant là et rien que l’odeur c’est juste waou ^^
En espérant que toi et les tiens alliez bien ))
Qu’Allah vous préserve
J’aimeJ’aime
Wa3alayki assalam
Allahibarak okhti j’aimerais être chez toi juste pour l’odeur )))) baarakAllahoufiki pour ton petit mot j’espère que chez toi aussi tout se passe bien
Boussas
J’aimeJ’aime