Le Fondant au Chocolat fou dans sa tête (celui de Nathalie,donné par Trish…mais si tu sais là…)

le

,Bonjour,

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Retour aux sources,retour au vrai : au chocolat of course. Ca fait des années que j’ai le bouquin « Je veux du chocolat » de Trish Deseine,des années que je louche sur cette recette,mais à chaque fois,je me dis que j’ai déjà une recette fétiche de fondant,que quand même elle est riche cette recette.

Ben j’ai été bien bête d’attende je te le dis moi.C’est l’ultime recette.Qu’a t-elle de différente avec les autres? De ma maigre expérience,la préparation joue pour beaucoup.Il faut suivre la cuisson à la minute prêt.Et surtout patienter avant de l’avaler.

C’est tout l’art de la pâtisserie.Il m’a fallu du temps pour l’admettre et l’appliquer la pâtisserie c’est au gramme et à la minute que ça se joue.Le reste de la cuisine laisse plus de liberté,de place à l’ajout,au free style (et maintenant tourne sur ta tête).La pâtisserie ça ne rigole pas.Bien que je me permette souvent de remplacer ceci par cela,ou comme ici d’ajouter une pointe de sel,parce que je ne conçois pas (avis totalement personnel),un gâteau au chocolat sans sel,le plus tu colles à la recette,qui peut souvent être fastidieuse,le mieux tu réussiras.C’est de la science.

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-5 oeufs

– 250 gr de sucre (euh réduit à 200 hein)

-200 gr de chocolat noir

-200 gr de beurre

– 1 càs de farine ( pas plus sinon vous perdrez la texture du gâteau)

– 1 pointe de sel

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Faire fondre (bain marie,MO,ou comme moi bête casserole à feu doux),le chocolat et le beurre.

Laisser tiédir,ajouter le sucre,puis les oeufs un par un (tu casses,tu fouettes,tu casses,tu fouettes).Ajouter enfin la farine et le sel.

Dans un moule chemisé de papier sulfurisé,verser votre pâte,et faire cuire à four préchauffé à 190° durant 22 minutes (mets ton chrono).

On laisse refroidir,et on met au frigo une petite heure.Juste the best.

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34 commentaires Ajouter un commentaire

  1. il est plus que magnifique ce gâteau, c’est une tuerie à tester au plus vite !!

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    1. merci à toi teste le je t’assure

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  2. Oum Zayneb dit :

    ah celui la jle garde bien precieusement dans mes favoris ))

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    1. ça c’est clair!il est juste woaw!

      boussas

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  3. Isma dit :

    Quelle torture de voir ces images…sluuuuuuuurp !

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    1. tu m’étonnes il est impitoyable ce fondant 🙂

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    1. indéniablement…mais calorique…^^

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  4. Hinde dit :

    Crazy
    Amazing
    Lool

    Le vrai de vrai comme on aime

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  5. moum007 dit :

    forcément avec des ingrédients pareils, il ne peut être que délicieux ce fondant!

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    1. Tu m’étonnes,c’est pas light light effectivement,mais de temps en temps…hein… 🙂

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  6. cookword dit :

    Y a de quoi loucher, les photos de ce livre sont tellement miam. Ton fondant est digne du livre, tout beau, très tentant. Bravo.
    Joli blog à suivre.

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    1. Oh je te remercie énormément pour ce gentil mot,cela me touche!

      à bientôt alors….

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  7. Ah ouais quand même ! BRAVO !

    Madame Maurice
    http://mmemaurice.blogspot.fr

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    1. lol!bravo pas vraiment parce que c’est simple quand même,mais merci…

      🙂

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  8. LeeYaa dit :

    Waw, les photos font trop envie ! Il a l’air top !

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    1. merci LeeYaa…il est effectivement très bon!

      bises

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  9. Joséphine dit :

    Ce gateau est magnifique !! Une vrai gourmandise 🙂

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    1. ça c’est sûr gourmandise c’est le mot

      😉

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  10. Mathilda dit :

    Idem, pas de chocolat sans sel, impossible.

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    1. ah je vois qu’on se comprend 🙂

      à bientôt

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  11. barbara dit :

    c’est notre gateau préféré depuis 15 ans !!

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    1. Désormais nous partageons le même préféré alors…

      🙂

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  12. Je l’ai déjà fait, il est trop top ce fondant !

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    1. ah je vis la connaisseuse 🙂

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  13. pfiouuuuuuu j’en peux plus de baver +_+ ! LOL

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  14. Oum 3Abd al Wahhab dit :

    Assalamou 3alayki

    J’ai testé fiouuuuu une tuerie je n’ai même pas pu le laisser refroidir ^^

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  15. Ah Caro, j’aime retrouver ton style à chacun de tes articles^^. C’est toujours un plaisir de trouver tes recettes aussi bonnes les unes que les autres. Etant une chocolate addict, je note la recette et la teste le plus rapidement possible inchaa Allah. Fraternellement Oum Z.))

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    1. oum Z.

      Qui cela peut-il bien être?Je vois que tu es sous le soleil du Maroc…

      profite bien alors si tu le testes!

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  16. Je n’y manquerai peuchère^^

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  17. Sanaa oummou arwa dit :

    Assalamou 3aleyki

    J’ai déjà testé la recette à plusieurs reprises mais c’est toujours un délice miam c’est vraiment ma recette préférée !
    Il cuit à l’instant là et rien que l’odeur c’est juste waou ^^
    En espérant que toi et les tiens alliez bien ))
    Qu’Allah vous préserve

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    1. Famille dit :

      Wa3alayki assalam

      Allahibarak okhti j’aimerais être chez toi juste pour l’odeur )))) baarakAllahoufiki pour ton petit mot j’espère que chez toi aussi tout se passe bien
      Boussas

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