Tatin de Tomates Cerises (Basilic frais,et Brebis)

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السَّلامُ عَلَيكُم,Bonjour,

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A la caisse hier,j’écoutais deux dames parler, »oh mon dieu mais c’est la ca-ni-cu-le,je fonds,je me consume ahhhhh,ahhhh » (bon ok j’ai dramatisé le truc)…Je suis sûre que deux semaines avant les deux se seraient plaintes du froid de ce pays sans nom,et y’a plus de saison ma bonne dame.Moi la chaleur,ça me rend amorphe.Vraiment,si vous connaissez un pays du monde,où :

1-le climat est tempéré toute l’année,entre 15 et 25° entre l’hiver et l’été

2-les gens sont cool,pas la baguette de pain coincée dans le nez et le béret qui les aveugle,si tu vois ce que j’veux dire

3- où y’a des lagons d’eau transparente et des fruits extra mûrs qui dégringolent des arbres

4-ou ça sent le propre dehors,dedans,tout le temps

stp,envoie moi l’adresse,bien que je me doute que tu me donneras les coordonnées de Utopia land….:)

Tatin de tomates cerises,que j’ai récupéré de la talentueuse,que dis-je,an inspiration,Béatrice Peltre (clic pour son blog),e la recette trouvée ici :(clic) remaniée selon ce que j’avais :

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-une barquette de tomates cerises coupées en deux

-1 càc de sucre en poudre

-20 gr de beurre

-1 càc de vinaigre balsamique

– de l’origan séché,sel,poivre

-une pâte brisée  déjà prête (tu peux utiliser de la pâte feuilletée)

-quelques feuilles de basilic frais,et un peu de fromage de brebis sec

Préchauffer le four à 200°.Beurrer un moule à tarte tatin.Si votre moule permet,mettre le beurre et le sucre,au fond de celui ci,et poser le sur le gaz.Quand le caramel commence à se former,ajouter les tomates,cuire 10 minutes,et ajouter le vianigre balsamique.Continuer de laisser cuire encore 2 minutes.Récupérer le moule (ou la poële),placer la pâte par dessus,et enlever le surplus en passant le rouleau à pâtisserie sur le bord.

Baisser le four à 180°,et mettre votre tarte à cuire pour 30 minutes.

Terminer par du basilic frais et du fromage de brebis émiétté.011_878

 

 

 

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2 commentaires Ajouter un commentaire

  1. sotis dit :

    je traverse une phase tartes tatins salées, alors là je suis comblée!!!

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  2. oumabouasad dit :

    Salam alayki waouuuu la photo est superbe ces couleurs font très italiens l’association est gourmande et saine j’aime… Pour le pays vient pas chez moi, quoi que cette année c’est moins chaud il fait 37/39 mais c’est pas la même chaleur que la France, tout Comme ma maman qui ne supporte pas l Irlande t irait bien pour le climat et les paysages verdoyants, Allahi Sahel bisous et espère à bientôt inshaa a Llah sur mon continent !

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