Publié dans Les Recettes Françaises, Les Salés

Salade Cresson,Chèvre,Carottes,Pomme,Fruits Secs,et Graines,pour humain,of course…

السَّلامُ عَلَيكُم,Bonjour,

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Oui je précise pour humain,parce qu’on pourrait croire à un repas pour moineau,ou herbivore (quoi que je n’ai jamais vu de vache se faire une tartine au chèvre,mais de nos jours ma bonne dame,tout est possible,certains poissons d’élevage type Panga,sont bien nourris à l’urine de femme enceinte (vlan,90% de lecteurs en moins)).Bref.Donc,miam la salade.En plus,j’ai reçu de la merveilleuse huile d’olive,doux nectar doré,broyée  par la famille du chef de famille (faut suivre hein),directement de Tunisie,je ne te raconte pas le goût (enfin si je viens de te le dire c’est de la bombe en gros),si j’étais pas aussi fan de ma p’tite salade,je te dirais que l’huile d’olive saucée avec du pain se suffit à elle même.

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Le cresson.Moi perso je n’y pense pas souvent.Jamais en fait.La semaine dernière en faisant mon marché de la semaine je suis tombée sur ça,donc je me suis dit,pour remplacer ma mâche habituelle,ça le fera bien.Enfin ça peut,de loin ressembler à de la mâche,en bouche c’est plus ferme,mais c’est super sympa,je recommande.

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Pour une assiette de 2/3 personnes (en complément pas en plat principal)

-150 gr de cresson lavé et équeuté pour certaines tiges un peu dures

-1 carotte (prélever des lamelles à l’économe)

-1 pomme en lamelles,épépinée et épluchée

-2 rondelles de chèvre frais émiettées

-1 poignée de graines de courges

-3 càs de fruits secs mélangés (cajou,cranberries,raisins secs…)

Vinaigrette :

-huile d’olive,sel,poivre,vinaigre balsamique 006_788

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15 commentaires sur « Salade Cresson,Chèvre,Carottes,Pomme,Fruits Secs,et Graines,pour humain,of course… »

  1. Elle a l’air délicieuse et colorée cette salade.
    moi je remplacerai juste le chèvre par du tofu aux herbes ( végétalienne oblige)

    bisous Berry

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