Publié dans La saga des goûters, Les sucrés

Carrés Cake {base Michalak},Croustillant Pralinoise,Chantilly Caramel (c’est fastoche en fait)

السَّلامُ عَلَيكُم,Bonjour,

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Si Gaston Lagaffe avait eu des enfants,fort à parier que j’en ferais partie.Je suis on ne peut plus maladroite (mes 3 pauvres chouchous ayant hérité du gêne),et en ce moment,je suis un peu feignante.Non pas feignante,disons comme Gaston ,rêveuse,championne de la procrastination (sauf pour le ménage si c’est pas propre,si je ne passe pas l’aspi 20 fois par jour,ça va pô,un peu comme Gaston et son gaffophone,c’est un peu obsessionnel) enfin bref,un paresseux (l’animal) sous Prozac d’une centaine d’années a sûrement plus d’énergie que moi à l’heure actuelle.J’ai par contre envie de coulant au chocolat,de cookies,et de ce genre de trucs que je vous propose aujourd’hui.Donc je me fais violence juste pour les goûters.Dans l’espoir que le sucre me rebooste.

Cake de Christophe Michalak donc,j’ai emprunté son livre « c’est du gâteau » à belle maman (oui parce que ma bibliothèque culinaire si tu veux tout savoir est maigre que dis-je anorexique…ça craint),et j’ai trouvé sa recette de cake de base,fort sympa et surtout fort fastoche.

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-3 petits oeufs

-150 gr de sucre semoule

-80 gr de crême épaisse

-115 gr de farine

-2 gr de levure chimique

-25 gr de beurre (demi sel pour lui,moi j’ai ajouté une pincée de sel à du beurre doux)

-25 gr d’huile

En gros faire blanchir le sucre et les oeufs,ajouter la crême,la farine,le beurre,l’huile,puis les arômes que vous voulez (pour moi 1 càc de vanille liquide).Mettre la pâte dans un moule chemisé et laisser reposer une heure.Cuire à four préchauffé à 160° pendant 15 minutes.Laisser refroidir.

Pour le croustillant :

12 gavottes au chocolat

50 gr de pralin

une tablette de pralinoise

Faire fondre la pralinoise dans une càs de crême liquide,puis mélanger au pralin et aux gavottes émiéttées.Disposer dessus le cake en une couche uniforme.

Pour la chantilly

-20 cl de crême liquide

-3 càs de sucre glace (ou poudre)

-3 càs de caramel liquide

Dans le robot batteur faire monter la chantilly avec le sucre,terminer par le caramel.(Battre à nouveau)

Etaler par dessus le croustillant.

Saupoudrer d’un voile de cacao amer.

Laisser au frigo 2 heures avant découpage.024_695

 

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5 commentaires sur « Carrés Cake {base Michalak},Croustillant Pralinoise,Chantilly Caramel (c’est fastoche en fait) »

  1. salamou’alayki
    alors moi aussi j’aurai aimé mangé une petite (c’est pas vrai une grosse) part de ton gateau pour recharger les batteries, ça a l’air superbe, j’espère que cette douceur t’a fait du bien, coté énergie, a défaut ça met du baume au coeur ❤
    bisous

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