Tiramisu Fraises,Fraises Tagada,Mangues { sans oeufs }

السَّلامُ عَلَيكُم,Bonjour,

Parler de la météo étant la meilleure façon de trouver un sujet de conversation bateau,qui concerne tout le monde,sans forcèment se dévoiler (cf le post d’hier),oserais-je à nouveau débuter un post avec le point météo?Hmmm je me tâte,puis je me ravise en me disant que vous n’avez qu’à lever les yeux au ciel et vous enroulez dans vos couettes jusqu’au cou pour vous en rendre compte hein.De quoi parler donc?Passer directement à la recette?Droit au but?

Pourquoi un tiramisu sans oeufs?Non pas pour une question d’intolérance ou de surf sur une vague sans *,sans *,sans *,sans *(au final on se demande ce qu’on a dans l’assiette…),mais parce que l’idée d’oeuf cru dans un dessert m’effraie un peu toujours.C’est d’ailleurs pour ça que je fais si rarement des mousses au chocolat alors que j’aime ça énormément,et même chose pour les tiramisus.Alors peut-on réèllement appeler le dessert d’aujourd’hui un tiramisu,étant donné qu’il n’y a ni oeuf,ni café,ni amaretto? J’ai envie de dire,je fais bien ce que je veux « in my house ».

-1 barquette de 500 gr de fraises

-15 fraises Tagada pink (celles qui piquent)

-une boîte de mangues en conserve (200 gr) (conserver le jus pour tremper les boudoirs)

-20 cl de crême liquide

-250 gr de mascarpone

-un paquet (soit 4 rangées) de boudoirs

-vanille liquide

– 80 gr de sucre glace (en poudre si vous n’avez pas)

Découper vos fruits en tranches.Mixer les Fraises Tagada jusqu’à obtenir une fine poudre.Dans le bol de votre mixeur (avec la lame),placer la crême,la vanille et le sucre,et laisser tourner jusqu’à obtenir une chantilly.Ajouter le (la?) mascarpone remixer.Ajouter la poudre de tagada,redonner un coup de « bzzzz ».

Dans un plat chemiser de papier sulfurisé,déposer les boudoirs alignés après les avoir trempés tour à tour dans le jus de mangues.

Etaler par dessus une couche de chantilly au mascarpone,une couche de fraises,puis à nouveau des boudoirs,puis les mangues et terminer par une couche de chantilly.Décorer avec de la noix de coco râpée et des copeaux de chocolat.

Réserver minimum 2 h au frigo avant dégustation.

Qu’est ce qu’elle a ma fraise,hein?