Publié dans Les Salés, Recettes asiatiques

Boeuf Thaï Sauce Huître,Gingembre et Citron Vert,เนื้อผัดน้ำมันหอย (enfin à peu près quoi…)

السَّلام عَلَيكُم,Bonjour

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Huhu. Non je ne parle pas thaï  J’ai déjà dû assimiler l’alphabet arabe,et le cyrillique,en plus de notre bon vieil alphabet donc si tu veux là,mon cerveau il déborde,il est full,il ne pourra pas apprendre un nouvel alphabet,sinon ça va fumer.Suffit d’aller sur Google,de bidouiller,et tadaaaaaaaaaaaaaap,voilà que je peux me la péter avec le titre en thaï,c’est formidable la technologie,ça ne sert pas qu’à partager des poubelles virtuelles.Je sais t’es super impressionné,faut pas je suis une fraude.Je n’aime pas les gens qui se la racontent,prétextant maîtriser tel ou tel truc,quand de nos jours,suffit de taper 3 mots sur son pc,et fffffoilà,tu es Einstein.Cette folie de vouloir impressionner le voisin,le copain,le parfait inconnu dans la rue,avec le dernier portable à la mode,la dernière botte en cuir de chimpanzé,étaler sa science sur des sujets dont,en fait,on a que faire,prétendre,se prendre pour,se la raconter:à force de vivre pour les autres,on n’oublie qui on est spa possible,et on devient tous des clones.(Oui tu auras remarqué comment parfois quand je n’ai rien d’autre à faire je philosophe,ou si tu veux je radote bien que je ne sois qu’au début de la trentaine merci bien).Hmmm?What?T’es venu pour une recette?Ok!

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-4 tranches de faux filet coupés en lamelles

-un tronçon de gingembre frais d’envrion 3 cm râpé de tes blanches (ou pas hein) mimines

-1 citron vert zesté,et jus pressé

-1 càs de sauce huître

-2 gousses d’ail hachées

-2 càs d’oignons frits (j’achète ceux de la marque Kühn,pas cher mon enfant)

-1 càs de maïzena

-15 cl d’eau

-1/2 cube de bouillon de boeuf

-sel,poivre

Faire mariner votre viande en lamelles,une heure à couvert,avec le gingembre râpé,le jus et le zeste de citron,l’ail haché,la sauce huître,les oignons frits,un peu de sel et de poivre.Faire chauffer de l’huile dans un wok ou comme moi une sauteuse,et jeter la viande.La saisir de tous les côtés en remuant avec votre cuillère en bois pour ne pas que cela attache.Quand votre viande est bien rôtie de tous les côtés,délayer la maïzena et le cube de bouillon dans l’eau,et déglacer la poële avec ce mélange.Laisser frémir à feu doux une dizaine de minutes,le temps que la sauce épaississe bien.Servir avec un riz blanc,et des rondelles d’oignons verts crues.030_443

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3 commentaires sur « Boeuf Thaï Sauce Huître,Gingembre et Citron Vert,เนื้อผัดน้ำมันหอย (enfin à peu près quoi…) »

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