Publié dans Les Recettes Françaises, Les Salés

Tresse Feuilletée aux Graines avec la farce de ton choix,pour esbaudir la foule :)

السَّلَامُ علَيكُم ,Bonjour,

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S’esbaudir,hmmm?Spa tous les jours que tu l’emploies ce verbe avoue?Oui,non,parce qu’il faut apparemment impressionner la foule culinaire de nos jours,alors qu’en fait on est censés faire à manger pour se nourrir à la base…Bon ok on peut « put on a show » pour la mettre en valeur cette nourriture,ce sont les yeux qui mangent d’abord,mais de là à se la péter à Saint Tropez pour un truc qui finira,pardonnez ma poésie,aux latrines (oui c’est la journée emploi des mots désuets aujourd’hui),faut arrêter deux secondes.Donc aujourd’hui une petite recette humble,mais qui change un chouya comme on dirait par chez moi (oui on maîtrise plusieurs langues par ici,la langue de bois et de vipère n’en faisant pas parties bien évidemment).C’est à dire qu’au lieu de servir à tes invités la même quiche que mamie faisait déjà en 1963 (oui c’est précis que veux-tu j’aime la précision),tu vas prendre ta pâte et en faire une tresse ça va te prendre 5 minutes.Les graines ne sont pas là que pour la déco j’te l’dis tout de suite,ce sont elles qui emmènent le fun dans cette histoire,le côté croustillant qu’il faut.Ici dans mon bled,au magasin bio du coin,on peut se servir les graines au poids,donc c’est sympa t’es pas obligé d’acheter 500 gr de graines (t’es pas un oiseau rappelons le),qui finiront probablement dans la boîte à ordures (a.k.a la poubelle)

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Pour 5 personnes : 

-2 pâtes feuilletées 

Farce n° 1 : 

-de la sauce tomate épicée aux épices Cajun

une carotte râpée finement

du jambon de dinde en dés

de l’oignon nouveau

du fromage pour croque monsieur (pourquoi pas de la raclette?)

graines de tournesol

Farce n° 2 :

-de la sauce tomates épicée aux épices Cajun

-Des tranches de tomates

-du thon à l’huile

-des rondelles de chèvre

– de l’oignon nouveau

-des graines de courge

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Pour les tresses donc,la procédure est la suivante : si comme moi tu as en ta possession,de la la pâte feuilletée ronde,tu vas coupe les côtés afin d’obtenir un rectangle.Tu vas disposer ta garniture bien au milieu de ce rectangle en laissant les côtés vides.Ces côtés tu vas les tailler tout du long en faisant des incisions ,des bandelettes si tu veux,puis tu vas rabattre en alternant une bandelette de gauche puis une bandelette de droite par dessus la garniture.Puis tu vas brosser un jaune d’oeuf (allongé avec une goutte d’eau froide) dessus la pâte et enfourner à four préchauffé à 180° pendant une quinzaine de minutes.

Tu peux faire une farce 100% légumes si ça te dit.OU 100% fromage.C’est toi qui vois. 

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7 commentaires sur « Tresse Feuilletée aux Graines avec la farce de ton choix,pour esbaudir la foule :) »

  1. salamou’alayki humm la présentation est très sympa
    les pates feuilletées me manques, que se soit pour la rapidité que pour les milles petites choses que tu peux faire
    un gros bisous pleins de saveurs et de soleil ^^

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    1. wa3alaykiassalam mon petit lapin

      j’en trouvais de la pâte feuilletée au aswak assalam,peut être qu’il n’y en pas vers chez toi,mais c’était pas di cher que ça,et de bonne qualité surgelé carré,enfin bref,environ 14 dh le rouleau (tu peux t’en servir pour 2 préparations différentes)

      bisous à toi d’ici…

      J'aime

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