Pancakes au Lait de Coco (pas le perroquet hein…)

Assalamou3alaykounna,Bonjour,

Je vais vous dispenser de mon blabla habituel,je suis dans un rush,ce qui colle bien au thème de la recette,ces pancakes sont hyper pratiques en cas de visites impromptues ou envie de gourmandise rapide.Bon,certes,il faut avoir du lait de coco dans ses placards,mais arrange toi pour en avoir,pis c’est tout (rhhôôoo c’est bon je plaisante).La différence que j’ai trouvé avec les pancakes au lait,une certaine densité pas désagréable du tout.

-400 ml de lait de coco

-200 gr de farine

-3 càs de sucre en poudre (cassonade,vergeoise,en grains)

-1 oeuf

-2càc de levure chimique

-1 càs d’huile

-1càc de vanille liquide

-1 pincée de sel

-des pépites de chocolat (environ 3 càs)

Dans ton blender,tu mets le lait de coco,l’huile,la vanille et l’oeuf.Tu bzzzttes.Puis tu ajoutes,la farine,la levure,le sel,le sucre tu bzzzztttes.Tu termines par les pépies de chocolat.

Dans une poële anti adhésive,tu fais cuire des petites louches de pâte sur feu moyen environ une minute ou deux de chaque côté.

A servir avec du sucre de pomme et des fruits rouges (mais une confiture ou du Nutnut c’est bon aussi!)