Publié dans Les Salés, Recettes asiatiques

Un peu d’ici,un peu de là : Tacos Asiatique au Poulet et Légumes

Assalamou3alaykounna,Bonjour,

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Oui asiatique,c’est fourre tout.Mais ma connaissance sur ce sujet,à savoir la cuisine de chaque pays qu’on peut inclure dans ce terme (Thaïlande,Vietnam,Chine et j’en passe)est si inexistante,que je préfère ne pas prendre de risque et utiliser un mot passe partout (non je ne parle pas de Fort Boyard essaie de suivre un peu!).

Asiatique,donc,parce que j’utilise des produits qu’on trouve dans nos allées de supermarché au rayon du même nom,rien de farfelu,et c’est l’idée de la cuisine que l’on se fait de « là bas » (à tort probablement,c’est comme quand on assimile le Maghreb au couscous,alors que la richesse de la cuisine va au delà,et est surtout propre à chaque pays Maroc,Algérie,Tunisie).

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J’ai mélangé donc deux tendances que je kiffe sa grand mère en jet ski à Honolulu (tout va bien,la racaille en moi essaie parfois de se manifester,faut vite la rabrouer),le côté Latino du Taco et le côté asiat’ donc de la garniture.

-8 tortillas de blé

-400 gr d’escalopes de poulet taillées en lamelles

-1 càs de sauce huître

-1 càs de sauce soja

-1 càs de jus de citron

-1 càc d’ail en poudre

-1 càs et demie de sirop d’agave (ou miel c’est pareil)

Laisser mariner le poulet quelques heures si possible,sinon vous pouvez lancer la cuisson de suite.Mettre une goutte d’huile dans une poële anti-adhésive,faire chauffer,et jeter (gentiment) vos lamelles de poulet pour les saisir sur toutes les faces.Laisser cuire à feu moyen une dizaine de minutes.

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Pour la salade,couper en julienne,un huitième de chou blanc,une carotte,un radis noir,et des oignons nouveaux.Pour la vinaigrette : 

-1 càs de sucre en poudre

-1 càs de sauce soja

-1 càs de nuôc nam

-1 càs de jus de citron

-1 càs de vinaigre

-une gousse d’ail écrasée(hachée)

-4 càs d’huile au choix

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Pour le montage : un peu de sauce aigre douce pimentée,et tout le reste enfermé dans une tortilla de blé!

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5 commentaires sur « Un peu d’ici,un peu de là : Tacos Asiatique au Poulet et Légumes »

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