Chocolate Chips Muffins,la pépite du muffin…

Assalamou3alaykounna,Bonjour,

Le muffin.Allons voir ce que Monsieur Wikipédia nous en dit : 

Les muffins sont de petits gâteaux individuels s’apparentant aux madeleines. Apparus au Pays de Galles aux alentours du xi^e siècle, ils sont très répandus dans les pays anglo-saxons, principalement aux États-Unis. Le principe caractéristique de fabrication des muffins consiste à préparer le mélange des ingrédients liquides et celui des ingrédients secs séparément, puis à mélanger rapidement et grossièrement les deux préparations.

Les muffins sont traditionnellement sucrés. En France, on les trouve généralement au chocolat (avec des pépites de chocolat) ou nature, mais il existe de nombreuses autres variétés : fraise, banane, framboise, orange, vanille, myrtille ou bleuets, etc.

Il existe également des muffins salés, les English muffins, ressemblant à des sortes de petites crêpes très épaisses, faits à partir de pâte levée. Ces muffins salés sont quelquefois faits avec de la farine complète. Ils sont notamment employés comme base de la préparation des Œufs Benedicte.

Voilà pour la minute culture,on ne pourra pas dire qu’on dit que des bêtises hein par ici.Donc voilà vous avez saisi le principe pour un bon muffin il faut d’un côté le sec,de l’autre l’humide,Ce n’est pas une madeleine (même si Mr Wikipédia le dit,peut être  que Mr Wikipédia n’a jamais cuisiné de madeleines),car le principe n’est pas le même,ce n’est pas un cake (même si en anglais il fait parti de la famille des cakes),donc si vous voulez vraiment servir du muffin à vos invités ou familles suivez la recette en dessous.Sinon vous serez des contre façonneurs et je trouve ça absolument intolérable.(mouahaha je plaisante)

Du coup moi qui voulais vous éclairez sur le sujet,j’en sens deux ou trois confuses au fond de la classe?N’est-il pas?

Recette trouvée ici : CLIC  (j’utilise une mesure en cup à la maison,voilà pourquoi c’est aussi simple pour moi,mais je vous réfère à l’article du dessous(dessous) j’ai posté un tableau de conversion)

Ingredients

• 1-½ cup farine
• ⅔ cups sucre
• ¾ càc de levure chimique
• ¾ càc de bicarbonate de soude
• ¼ càc de sel
• 1 oeuf entier
• 1 cup crême liquide
• 5 càc de beurre fondu
• 1 càc de vanille liquide
• 1 cup de pépites de chocolat

On préchauffe le four à 190°.Donc pouf les ingrédients secs,on mélange.Pour les ingrédients mouillés dans un autre bol,on mélange.On mélange grossièrement les deux mélanges.On ajoute les pépites de chocolat.On met ceci dans des caissettes à muffins en remplissant au 3/4.On enfourne pour 16-18 minutes.