Publié dans La saga des goûters, Les Recettes Françaises, Les sucrés

Tartelettes aux fraises,bah oui…

Assalamou3alaykounna,Bonjour,

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Mouais…voilà comment je pourrais résumer l’état d’esprit du moment,alors je vais vous dire,toutes les occasions sont bonnes pour se chouchouter et se réconforter!Hier par hasard au détour d’un petit épicier,alors que mon supermarché n’en a toujours pas,j’ai croisé deux barquettes de fraises à un euro l’une.Alors oui,oui,oui,oui,honte sur moi,caillou dans la tête,la fraise en France c’est en Juin,voire Mai que cela commence,mais quand j’ai vu « Maroc » écrit sur le cellophane, la nostalgie m’a prise à la gorge (Hmm quoi,mélodramatique…moi?Spa possible….),et j’ai cédé.Puis ajouter à ça les yeux humides de ma fille,reniflant telle un chiot abandonné,bon qui aurait pu résister?

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Pour le sablé : 

-165 gr de biscuits aux figues

-40 gr de beurre

Passer au mixeur les biscuits,puis ajouter le beurre fondu,jusqu’à obtenir une pâte qui s’amalgame.Beurrer 6 moules à tartelettes,déposer en tassant un peu de pâte à biscuit,puis enfourner à four préchauffé pour 15 minutes à 180°

Pour la crême patissière : 

300ml de lait
30gr de maizena

4 cas de sucre
1 sucre vanillé
2 jaunes d’oeufs

mettre le lait et les sucre dans une casserole
dans un saladier battre les jaune doeufs avec la maizena
ajouter 1cas de lait et tranvaser dans le melange lait/sucre
ne pas cesser de battre sur le feu jusqua épaississement

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Découper quelques fraises sur le dessus,et terminer par de la chantilly (fouetter au batteur électrique,20 cl de crême à 30 % avec 50 gr de sucre cristallisé)

 

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6 commentaires sur « Tartelettes aux fraises,bah oui… »

  1. salamou’alayki ma douce je t’envoie un message pleins de soleil pour remonter le moral des troupes…. oui effectivement irrésistibles … il est vrai qu’en ce moment les fraises font de l’ombre aux oranges (délicieuses) sur les étales, j’espère que ces douceurs t’ont fait du bien, qu’Allah apaise ton coeur, bisous a vous (a quand ton livre, tes photos sont sublimes ALlahumma barek fiik))

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    1. Je suis sûrement trop curieuse,mais est-ce la même audrey qui était avec moi à Louise Michel?Si ce n’est pas le cas pardon par avance…

      Bonne soirée et vraiment merci pour les encouragements,ça me fait énormément plaisir!

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