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Bollywood express : pommes de terre sautées au curry et raïta de concombres

Assalamou3alaykounna,Bonjour

Ne vous méprenez pas,mon titre ne fait pas du tout allusion aux nanards indiens,films à l’eau de rose frisant le ridicule (quoi?n’ai-je pas le droit d’avoir mon opinion sur le sujet ^^),que je trouve super embarrassant.Non c’est tout simplement parce que j’ai cuisiné avec une « indian touch » aujourd’hui,et qu’en plus c’est super vite fait,pour un max de dépaysement…

En tant que slave occidentale (ohhhh poupouille,oui je ne suis jamais allée en Pologne,oui je ne connais que deux mots trois quart,mais JE SUIS POLONAISE c’est tout),le mélange pomme de terre/produit laitier (fromage blanc, crême) ça a vraiment du sens pour moi.

Si tu m’invites et que tu veux me faire plaisir,cuisine moi des pommes de terre vapeur,servies avec un fromage blanc salé poivré avec une ciboulette ciselée,et des filets de harengs fumés,et je te signe un chèque de 3 euros 50 (non je ne suis pas pingre,juste fauchée…).Ou encore une salade de pommes de terre,oignons,hareng,vinaigre.Ou des blinis de pomme de terre,de la crême épaisse et du saumon fumé (on peut faire ça jusqu’à demain si tu veux…)

Donc ce midi quand je suis entrée dans ma cuisine,comme chaque jour,sans idée de ce que j’allais faire,j’ai ouvert le frigo,et j’ai vu des yaourts,du concombre,des pommes de terre…Ca a tilté!

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-6 pommes de terre

-1 oignon blanc

-sel,poivre,curry

-c’est tout

Epluchez et taillez les pommes de terre en rondelles fines.Emincer l’oignon.Mettez de l’huile dans une sauteuse,jeter vos pommes de terre,laisses les colorer à feu vif,en remuant constamment,ajouter,les oignons,même opération pendant 5/10 minutes,saler,poivrer et couvrer.Baisser le feu et continuer la cuisson 10 minutes.Terminer par 1 càs de curry (on termine par l’épice pour bien la sentir).

 

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Pour le raïta : 

-1 concombre

-une dizaine de feuilles de menthe fraîche

-1 tomate

– 1 càc de gingembre moulue

-1 càc de cumin moulue

-1 gousse d’ail écrasée

-1 citron vert

-une pincée de piment fort

-sel,poivre

-un yaourt nature

Râpez votre concombre dans un bol,puis presser le pour éliminer le surplus d’eau.Puis ajouter des dés de tomate,l’ail écrasée,le jus du citron pressé,et les épices.Terminer par le yaourt et la menthe ciselée,et mélanger.Mettre au frais jusqu’à consommation.

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4 commentaires sur « Bollywood express : pommes de terre sautées au curry et raïta de concombres »

  1. salamou’alayki ma belle comment ça va???
    alors là , alors là ma caro tu peux pas savoir comme tu me fais saliver et voyager, je ne suis pas slave, mais j’aime le melange chaud froid, (pdt et fromage blanc frais hummm) et en plus tu l’as revisité en bollywood, alors je vais t’en apprendre encore une sur moi, en plus d’aimer les calins , bin j’aimais trop les films indoux, les tenues, le kitch… et la nourriture hummm une tuerie, (j’suis trop happy aujourd’hui voici deux recettes qu’on vient de me donner pour mes prochains jours [une autre aussi de toi le poulet yassa a la moutarde ^^)) baarakaLlahu fiki et gros bisous

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  2. assalâmu alayki

    L’indienne va parler …. lol

    Bravo Caro … même si cela m’horripile qu’on associe toujours cuisine indienne et curry… car bon y’a pas que le curry en Inde…. D’ailleurs ce mélange d’épice tout prêt , on l’utilise pas beaucoup là bas…

    Gros Bisous

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