Chocolate,again…Mousse au chocolat,tout simplement

Assalamou3alaykounna,Bonjour,

Pour celles qui ne seraient pas encore lassées par le combo chocolat chantilly 🙂 ,aujourd »hui un swiiiiiccccch chocolaté,léger,quand on met la cuillère dedans,ça fait un bruit de mousse décadent,et pourtant,il ne faut que deux ingrédients (pour la mousse,pas pour la chantilly)

-3 oeufs (jaunes et blancs séparés)

-200 gr de chocolat

-une pincée de sel

Monter les Blancs en neige avec la pincée de sel,il faut qu’ils soient tellement fermes qu’en retournant votre bol à l’envers (face au sol donc),ils doivent rester coller au bol (si,si,j’ai impressionné la marmaille avec ce truc,SuperOumm ahahah!)

Pendant que ça monte,faire fondre votre chocolat,le mieux étant au bain marie,mais quand on est pressée comme moi,on met 2 càs de lait au fond de la casserole,on casse le choco en morceaux et on fait fondre sans cesser de remuer,pour qu’il garde sa texture,et son brillant

.On prend les 3 jaunes d’oeuf,et pour éviter de se retrouver avec du jaune coagulé,caca beurk,au contact du choco,on va tempérer nos jaunes : pour se faire on prélève une cuillère à soupe de chocolat fondu,on fouette vivement cette cuillère avec nos oeufs,afin qu’ils se réchauffent et ainsi éviter le choc du chaud et du froid.Puis on finit de verser le chocolat restant.On incorpore nos blancs d’oeuf délicatement,sans les « casser »,en soulevant la masse chocolatée de haut en bas.Puis ont met dans des verres ou des pots.

On fait une chantilly avec 15 cl de crême,30 gr de sucre poudre,et un càc de vanille en poudre.On fouette jusqu’à ce qu’elle soit bien ferme,et on en met une couche sur chaque mousse.

Réfrigérer pour 3 heures minimum pour qu’elle soit ferme,et fraîche.Enjoy!