Publié dans La saga des goûters, Les Recettes Françaises, Les sucrés

Gâteau de crêpes au coulis de fraise & pêche…l

Assalamou3alaykounna,Bonjour,

Ca faisait un moment déjà que ce gâteau de crêpes me faisait de l’oeil…j’ai cédé,déjà parce que je trouve la coupe super originale,et que bon l’original ça vend bien,et surtout parce que c’est hyper régressif comme dessert,ça donne envie d’avoir 5 ou 6 ans à nouveau.

Quand je regarde mes 3 enfants,leur innocence,leur vision de la vie,tout est si facile,tout vient de façon spontanée,les plus grands drames de leur vie,c’est pas assez de chocolat dans leur lait,ou un p’tit bobo au genou…je les envie.

Être grand c’est pas marrant,tout le monde en conviendra,alors si avec une bouchée de gâteau on peut se faire un voyage droit vers notre enfance si douce,moi je dis : c’est parti!

-250 gr de farine

-500 ml de lait

-3 oeufs

-1 pincée de sel

-1 sachet de sucre vanillé

-30 gr d’huile

-1 sachet de levure chimique

je n’ai pas laissé reposer ma pâte,je l’ai utilisé 5 à 10 minutes après confection.Faites vos crêpes un peu épaisses,et vraiment cuites le minimum pour ne pas être crues,pour qu’elles soient bien souples.

Le coulis de fraise et pêche,sa recette se trouve un peu plus bas,cf la recette de la tartelette 

On prend une crêpe on la badigeonne de coulis,on la surmonte d’une autre et ainsi de suite jusqu’à épuisement.Sur le dessus,j’ai mis une couche de ma crême de la veille utilisée pour les cupcakes 100% choco d’en dessous,mais une ganache avec 10 cl de crême liquide,100 gr de chocolat au lait,et une cuillère à soupe de noix de coco râpée fait très bien l’affaire.

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Un commentaire sur « Gâteau de crêpes au coulis de fraise & pêche…l »

  1. salam alayki! ALORS LA NON CARO!!!! MOI JE DIS NOOOOOOOOOOOON ET NON ET NON!! t’as pas le droit de crâner comme ça! Je meurre d’envie deriere mon pc et je bave devant ce PARFAIT gateau de crepes! c’est incroyable les crepes font toutes la m epaisseur! lol moi quand je fais des crepes ça ressemble pas du tout a ça! lol… bon comme d’hab j’ai voulu faire un cake aux olives aujourdhui, pourtant j’ai respecté les mesures ben il est dégueu..va savoir pkoi hein? lol

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